PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

nuestro lugar, pensamos embebidos en
nuestra propia arrogancia y estupidez.
De repente, vemos el estado financiero,
nos damos cuenta de que las ventas han
bajado, y “por alguna razón
desconocida”, la gente ya no viene con
nosotros, o si eres un cocinero, te
extrañará el porqué el chef ya no te mira
igual, ya no eres aquel que recibe la
atención que antes recibías, ya tu jefe te
mira como a una causa perdida, y es
que, ver a un herido de muerte a causa
de la zona de confort es muy fácil, los
síntomas son más que visibles para
quienes lo ven de fuera, pero quien aloja
ese tumor es incapaz de verlo o sentirlo;
por lo general, la reacción no aparece, o