PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

cuarenta no admite resultados
intermedios. O la jodimos o la hicimos
en grande. Así es la cosa. El chef
Jiménez pertenece al segundo grupo, en
este libro, se muestra al final del turno
de la comida y observa con beneplácito
esa gran cocina que es su vida. Sabe que
en estos años hizo lo correcto, que
escogió el camino adecuado y lo
recorrió cabalmente. En estos tiempos
de egoísmo desmedido, de incapacidad
de ver al otro o cualquier cosa más allá
de la pantalla del celular, da gusto
encontrarse con uno de estos hombres
valiosos que se crecen en el servicio a
los demás, que han tenido una vida
terrible detrás de las planchas más