PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

pescado; fallé miserablemente, alguno lo
entendió, pero la mayoría no. En la
parrilla, les explicaba que por el cambio
de color a lo ancho del pescado,
podíamos determinar la cocción,
algunos lo entendieron y otros no.
Mi frustración era inmensa y comencé a
sentir que era incapaz de transmitir la
enseñanza propiamente a mis
compañeros ni de solucionarlo con
prontitud. Entendí, ya afuera de la
cocina, que encaraba un problema y que
más me valía solucionarlo.
Ya fuera de la cocina, lo medité por un
buen rato y más tarde me percaté de que
la solución la había tenido todo el
tiempo en mi hombro izquierdo, sí, en