PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

Tailandia para liberarme del delirio de
persecución y para aprender la cocina
thai, además de que me hacía falta pasar
un tiempo preocupado solo por beber
cocos bajo las palmeras en la playa, por
aquello de que hay que recobrar la
cordura.
En resumidas cuentas, así comenzó el
restaurante del que soy socio desde hace
casi una década y media.
Moraleja: siempre entrégate al trabajo
como si el lugar fuera tuyo, sé fiel a tu
jefe, escúchalo y toma cada situación
como si fuera un nuevo reto y una
oportunidad de aprendizaje. Cosas
buenas le pasan a quien vive bajo este
principio.