PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

Jiro Dreams of sushi, dirigida por David
Gelb, película en Netflix.
Se dice que se trata acerca del sushi,
pero para mí eso sería como solo ver el
árbol y no percatarse del bosque. Se
trata de una historia de compromiso, de
cómo, para lograr grandes cosas, hay
que estar dispuesto a hacer grandes
sacrificios, trata de la insaciable
búsqueda de la perfección. El
protagonista, el chef Jiro Ono es un
personaje digno de estudio y casi una
figura de culto. Es increíble cómo un
hombre con 85 años, que ha dedicado su
vida a cocinar lo mismo, aún no está
conforme con lo que ha logrado y sigue