PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

clase de cosas que me hacen feliz.
El aroma del pan saliendo del horno, o
el del ajo cuando se fríe suavemente en
el sartén, el sonido que hace un buen
corte de carne al tocar la parrilla casi
candente son las cosas que nos inspiran,
que nos hacen sonreír y sentirnos
afortunados cada día por haber escogido
esta profesión.
Suena tonto para el resto, pero para
nosotros, nuestra cocina y nuestros
ingredientes, son cosas que tenemos en
la más alta estima y cualquier cosa que
atente contra ello, es algo personal.
¿Has escuchado ese libro tan famoso de
los cuatro acuerdos, en donde se enfatiza
tanto que “nada es personal”? ¡Basura!