PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

Todos ven la tele, y quieren ser chefs,
pero ¿estás realmente dispuesto a hacer
todo lo que implica?
La gran mayoría de los chefs que ves en
la televisión, con la excepción de unos
pocos payasos y actores, son personas
que pasaron entre dos y cuatro décadas
tras el fogón y, tras esos largos años de
experiencia, finalmente se les presentó
la oportunidad de convertirse en figuras
televisivas. ¿O pensabas que eran recién
egresados de la licenciatura en
gastronomía con un par de años de
experiencia? Sólo quiero que lo
reflexiones.