PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

poco, belleza.
Mientras ella formó parte de mi equipo
fui muy afortunado por muchos meses.
Ella era lo que yo llamo “un ángel de
cocina”. Yo sabía que ella llegaría
puntual, que todo lo que saliera de su
área siempre estaría perfecto, que
contaría con su incondicionalidad, y que
además, nunca se quejaría. Sin embargo
un buen día escuché esa frase que todo
chef tememos escuchar:
—Chef, ¿puedo hablar con usted?
Aún no había terminado la frase,
cuando yo ya sabía que la había perdido
para siempre. Ahora solo me faltaba
escuchar dos cosas, por qué y a dónde
se iría. Pero esta mujer no iba a dejarme