PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

CHEF, ¿USTED CREE QUE
SOY UN PENDEJO?
Es 10 de mayo de 2016, día de la madre;
en plena faena de preparación, en medio
de un frenesí absoluto, se me acerca un
cocinero, por cierto, uno con potencial,
y me hace la pregunta con la que titulo
este capítulo. Me lo preguntó haciendo
énfasis en que era una pregunta
respetuosa y que él quería saber mi
opinión. Esto se había derivado de que
hoy, por segunda vez, le llamé la
atención respecto al uso correcto de una
empacadora de vacío.
Mi primer llamado de atención fue