PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

más de lo que la gente se imagina y el
que vean el cocinar como algo que
parece insignificante, hará que nos
frustremos, nos indignemos y
posiblemente estallaremos de ira.
Nadie te comprenderá, nadie. La
mayoría de la gente nunca va a saber lo
que implica ser un profesional de la
cocina, llámale cocinero o chef, nadie
sabe el desgaste físico y mental que esto
conlleva, y al decir nadie, me refiero
también a tus compañeros del comedor,
tus jefes, socios o los dueños del
restaurante.
El camino es arduo, hacer lo que
hacemos es duro; los sacrificios que
hemos hecho para estar en donde