PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

hambre por sobresalir.
Lo recuerdo, pasaron un par de años
críticos en los que tuvimos que
mudarnos, reinventarnos y esforzarnos
mucho más.
Mi cuenta de banco se adelgazó a
niveles famélicos, mi deuda engordó de
forma pantagruélica y mis nervios
comenzaron a crisparse. Fue un
afortunado cubetazo de agua con hielo
que me hizo reaccionar. En verdad que
me hacía falta, afortunadamente tuve la
capacidad de capitalizar esta
experiencia. Abandoné aquella vida
cómoda y regresé tras los fogones con
renovadas energías y con la lección bien
aprendida.