PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

casa, escuché música, una voz muy
especial, Edith Piaf; al entrar a la cocina
vi a mi madre elegantemente vestida, la
mesa con manteles blancos y largos, una
vajilla blanca, bonita y sobria, copas de
cristal cortado y un sinfín de cubiertos
en la mesa, así como servilletas de tela.
El menú: quiche lorraine, ensalada, y
fricasse. ¿El motivo? Otra vez celebrar
“otro día más”, no había nada en
particular. Era la manera de mi madre de
vivir la vida, hacer de cada día algo
especial.
No somos o siquiera fuimos una familia
adinerada o pretenciosa. Todas estas
cosas se hacían sencillamente porque lo
que nos faltaba en lujos, a mi madre le