PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

Sales de mi cocina tras un año de estar
conmigo y en donde adquieres apenas tu
segundo o tercer año de experiencia
profesional y ya eres chef.
Sí, ya sé que esto suena ridículo porque
es ridículo, sin embargo, sucede; en fin,
este es un pasaje sobre la inspiradora
historia del chef Jean–Georges, y no
sobre la tragicomedia de la gastronomía
que me toca vivir a diario.
Te recomiendo cualquiera de sus libros
y que leas algo acerca de él en internet;
él no aparece en muchos programas, no
publica mucho en medios electrónicos, y
no hace hashtags. Él está metido en sus
diferentes cocinas, muy ocupado,
cocinando y dirigiendo a sus equipos.