PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

Fue a la escuela gastronómica, pero su
experiencia fue tan mala y
decepcionante que no dice en dónde
estudió, a pesar de que fue en una
universidad muy grande y de mucho
prestigio en su ciudad natal.
Luis se jacta de ser un autodidacta, de
haber aprendido más, de lo que aprendió
en la escuela, con base en la lectura, la
experimentación, la experiencia
profesional y de buscar deliberadamente
trabajar para gente muy capaz.
Se dice incomprendido.
Cree en el trabajo duro y en la
disciplina por encima de todas las
cosas.
Fuera de la cocina, Luis es muy