PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

negro, felicidad y melancolía tal como
lo vivirás en la cocina.
Te comparto mi experiencia en ensayos
y anécdotas fáciles de leer, en donde
conocerás mis aciertos, mis errores y
tropiezos para que puedas aprender de
ellos, para que seas consciente de que si
buscas fama y fortuna, te equivocaste de
profesión, ya que en esta carrera, la
fama es de lo último de lo que te tienes
que preocupar; de la fortuna, tampoco te
preocupes, simplemente no la hay, si
acaso está, se comienza a asomar al
final del túnel cuando ya has pasado más
de dos décadas en la cocina. Durante los
primeros diez años, dedícate a forjarte a
ti mismo como un buen cocinero,