PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

invadido.
Finalizamos la conversación. Enjugué
mis lágrimas, hice algunos gestos para
asegurarme que no hubiera ningún rictus
de dolor en mi cara, crucé la puerta y le
ofrecí mi mejor sonrisa a unos clientes
que me saludaron, charlé animadamente
con ellos por un minuto y les agradecí su
visita, así como sus elogios hacia mis
platillos. Entré a la cocina y retomé mi
trabajo. Mi tragedia no es el problema
del cliente y no permitiré que mi dolor
afecte mi desempeño. Mi deber es que
cuando tú entres a mi comedor, recibas
comida caliente, buena, bien presentada
y en su debido tiempo. Cualquier otra
cosa es incompetencia.