PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

—La higiene y la presentación son muy
importantes en la cocina, de castigo,
vas a limpiar las cámaras de
congelación y refrigeración al terminar
tu jornada.
—Sí, chef —contesté estoicamente y sin
delatar al culpable, ya que soy todo
menos un soplón.
• El aceite de la freidora ya no sirve,
está viejo y lo tengo que cambiar, pero
¿cómo desperdiciar la ocasión de freír
el gorro de mi compañero cuando ya
me debía una?
Caliento al máximo ese aceite, y cuando
pasa mi compañero, le quito el gorro
en un movimiento rápido y lo meto a la