PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

maneras, muchas de ellas para bien,
otras de las que a veces me lamento,
pero he comprendido que son males
necesarios; y Mr. Jeff, ese elegante
hombre, pasó a ser casi un segundo
padre para mí, el maestro más duro y
más bueno que pude haber tenido.
El porqué llegué a tocar esa puerta es
una historia que merece un ensayo
completo, pero a la fecha me siento
agradecido con cada uno de los sucesos
que se conjuntaron y que me hicieron
llegar a esa elegante finca en busca de
trabajo.
Años más tarde, hablando con Mr. Jeff,
me dijo algo que es muy cierto y a la
fecha sigo apreciando.