PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

eventualidades, sé una persona de plan
B.
Yo siempre pienso que seré una víctima
de la ley de Murphy, es precisamente
por ello que las cosas me salen bien.
Piensa en ¿qué pasará si un miembro
de tu equipo no se presenta cuando lo
necesitabas?, ¿qué harás?, ¿cómo
cubrirás esa ausencia? Por eso, antes
de ese banquete, hablo con un par de
mis “cocineros–pistoleros a sueldo” y
les digo:
—Necesito que tengan sus teléfonos
encendidos y estén al pendiente de mi
posible llamada, si les marco, quiero
que vengan inmediatamente, yo pago el
taxi. ¿Pueden apoyarme con eso?