PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

como que les fallaste a tus amigos. Tu
falta ocasionará un verdadero infierno
para todos los miembros del equipo. En
la vida se puede tener amigos
irresponsables, pero en la cocina esta es
una falta de integridad imperdonable, y
una vez que regreses de tu irresponsable
ausencia, la reprimenda por parte del
chef y las miradas de reproche de tus
compañeros a los que cobardemente
“dejaste abajo” con tu
irresponsabilidad, no se harán esperar.
Te harás de varias cicatrices para toda
la vida.
Y también vas a perder la sensibilidad
de tus dedos. Mis alumnos, en la