PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

gran chef sin un gran equipo detrás, y
un gran equipo siempre tiene algunos
“incondicionales” en sus filas. Me
jacto de tener un pequeño grupo de
individuos así, son pocos, los cuento
con los dedos de una sola mano, y por
cada uno de ellos, han desfilado
docenas y docenas de mediocres e
ingratos, pero tan sólo este pequeño
grupo, ha hecho de mi cocina un mejor
lugar, han hecho de nuestra marca un
símbolo de calidad y, gracias a ellos,
somos una empresa en expansión. A
cambio reciben una paga más que
decente, la oportunidad de viajar y de
aprender más y, lo más valioso, que
ellos se sientan satisfechos y contentos