PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

eso no se puede transmitir fácilmente.
Yo me jacto de cocinar más por instinto
que por otra cosa, sencillamente he
adaptado mis métodos, y ahora junto a
mis ingredientes siempre hay una
báscula, un juego de tazas y cucharas de
medir, un termómetro, un cronómetro, un
cuaderno y una pluma.
Así que, basado en mi inspiración,
tomo algo de aceite, pero en lugar de
añadirlo directo a la olla, este pasa a
una taza de medir, veo la cantidad y
tomo nota; tomo la cantidad de ajo que a
mí me parece adecuada y tomo nota; así,
con cada paso y con cada ingrediente,
voy tomando medidas.
Una vez que comienzo a cocinar es hora