Nationaler Inventarbericht zum Deutschen ... - QFC

Nationaler Inventarbericht Deutschland – 2012
Brot und andere Nahrungsmittel
Fleisch, Fisch und Geflügel
Zucker
Margarine und harte und gehärtete Fette
Kuchen, Kekse und Frühstückscerealien
Brot
Tierfutter
Kaffeeröstung
Umweltbundesamt
Für diese Produkte werden Default-Emissionsfaktoren für die NMVOC-Emissionen
angegeben (IPCC, 1996c: S. 2.41f):
4.5.2.2 Methodische Aspekte (2.D.2)
Für die Berechnung von Emissionen wurden sofern vorhanden nationale Emissionsfaktoren,
ansonsten die von IPCC bzw. CORINAIR empfohlenen Emissionsfaktoren verwendet.
Grundlage für die Auswahl der Emissionsfaktoren bildet der Forschungsbericht „Emissionen
aus der Nahrungsmittelindustrie― (FKZ 206 42 101/01; IER, 2008).
Im Zentralen System Emissionen (ZSE) sind Aktivitätsraten (Produktionsmengen) und
Emissionsfaktoren für die NMVOC-Emissionen für die betreffenden Branchen angegeben.
Die Aktivitätsraten für die jeweiligen Produkte / Produktgruppen stammen aus
STATISTISCHES BUNDESAMT Fachserie 4, Reihe 3.1 und Fachserie 3, Reihe 3.2.2 mit
Ausnahme von Futtermittel. Die Aktivitätsraten für Futtermittel stammen aus BMELV
(Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten). Zur Ermittlung der
Aktivitätsrate für die Spirituosenherstellung wurde – wegen der höheren Genauigkeit – die
Branntweinsteuerstatistik des Statistischen Bundesamtes herangezogen.
Tabelle 115 zeigt die ermittelten Aktivitätsraten, verwendeten Emissionsfaktoren sowie die
daraus berechneten NMVOC-Emissionen für das Jahr 2010.
Tabelle 115: NMVOC-Emissionen aus der Nahrungsmittelindustrie (2 D 2)
Brot
- Industriebäckereien
- Handwerksbäckereien
Produkt Aktivitätsraten Emissionsfaktoren Emissionen
[t]
3. 765.421 t
0,3 kg/t
1.129,6
925.675 t
3,0 kg/t
2.777,0
Kuchen, Kekse, Frühstückscerealien 1.590.683 t 0,1 kg/t 159,1
Zucker 3.540.109 t 0,9 kg/t 3.186,1
Fleisch, Geflügel, Fisch
1.535.447 t
0,03 kg/t
46,1
- Fleisch/Fisch, geräuchert
2.272.325 t
0,0023 kg/t
5,2
Tierische Fette 381.754 t 1 kg/t 381.8
Kaffeeröstung 532.551 t 0,069 kg/t 36,7
Futtermittel 20.275.885 t 0,1 kg/t 2.027.6
Bier 88.985.000 hl 0,002 kg/hl 178,0
Wein
- Rotwein
- Weißwein
- Sonstige Weine
2.643.766 hl
3.776.756 hl
865.843 hl
0,08 kg/hl
0,035 kg/hl
0,058 kg/hl
511,5
132,2
50,2
Spirituosen 1.120.738 hl 2,93 kg/hl 3.283,8
* unter Berücksichtigung von Minderungsmaßnahmen
Für die Quellgruppe 2.D.2 ergeben sich insgesamt 13,6 Gg NMVOC-Emissionen.
4.5.2.3 Unsicherheiten und Zeitreihenkonsistenz (2.D.2)
Die Unsicherheiten der Aktivitätsraten betragen schätzungsweise 5-20 %. Um den
Datenbestand zu verbessern und eine möglichst realitätsnahe Schätzung von Emissionen
327 von 832 12/01/12