Schulpraktische Studien 1 - Pädagogische Hochschule Kärnten
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<strong>Pädagogische</strong> <strong>Hochschule</strong> <strong>Kärnten</strong> – Viktor Frankl <strong>Hochschule</strong><br />
Curriculum zum Bachelorstudium für das<br />
Lehramt an Hauptschulen / Neuen Mittelschulen<br />
Fassung vom 24.09.2012 Seite 29<br />
Titel: Didaktik der Ernährungsbildung und Nahrungszubereitung<br />
H14EHVS-DE<br />
Bildungs-<br />
ziele:<br />
Bildungs-<br />
inhalte:<br />
Die Bedeutung des Faches für die Lebenswelt und aus der bildungspolitischen Sicht beschreiben und vertreten.<br />
Neue wissenschaftliche Erkenntnisse in das vorhandene Wissensnetz einfügen und umsetzen können.<br />
Zusammenhänge zwischen Essverhalten und Wohlbefinden wahrnehmen, reflektieren und in der eigenen<br />
schulischen Arbeit angemessen berücksichtigen. Rahmenbedingungen zur Arbeitsorganisation in der<br />
Schulküche beachten und situationsbedingt verändern. Methoden der Bewusstseinsbildung erarbeiten und<br />
einsetzen. Rezepte auswählen, analysieren und bewerten. Maßnahmen zur Gesundheitsförderung bei der<br />
Kostzusammenstellung für den Schulunterricht umsetzen.<br />
Entwicklung und Stellenwert des Faches. Hauswirtschaftliche Bildung im österreichischen Schulsystem (EU-<br />
Raum). Lehrplan der Hauptschule für Ernährung und Haushalt. Zielbereiche hauswirtschaftlicher Bildung<br />
(Versorgungsbereich, sozialer und ökonomischer Bereich). Methoden zur Reflexion (Bewusstseinsbildung):<br />
biographisches Lernen, Essenstagebücher, Sinnes- und Genusswahrnehmung. Fachspezifisches Lehren und<br />
Lernen.<br />
Einsatz von Computersoftware zur Nährwertberechnung.<br />
Ernährungssituation von Kindern und Jugendlichen.<br />
Grafische Umsetzung von Ernährungsrichtlinien (traditionelle und neue Ansätze).<br />
Rezeptanalysen, Arbeitsorganisation und Arbeitsplatzgestaltung für den praktischen Unterricht,<br />
Wirtschaftliches Küchenmanagement.<br />
4.5 H14GS - Einführung in das Studium Geschichte I<br />
Kurzzeichen: Modulthema:<br />
H14GS Einführung in das Studium Geschichte I<br />
BA-Studium: Modulverantwortliche/r:<br />
Lehramt an Hauptschulen Leiter/in des Instituts Sekundarstufe<br />
ECTS-<br />
<strong>Studien</strong>jahr:<br />
Credits: Semester:<br />
1 6 1<br />
Dauer und Häufigkeit des Angebots: Niveaustufe (<strong>Studien</strong>abschnitt):<br />
jedes Wintersemester<br />
Kategorie:<br />
1<br />
Pflichtmodul<br />
X<br />
Wahlpflichtmodul Wahlmodul<br />
Basismodul Aufbaumodul<br />
Verbindung zu anderen Modulen:<br />
H15-Funktionale, soziale und personale Kompetenzen 1a, H16-<strong>Schulpraktische</strong> <strong>Studien</strong> 1.<br />
Bei studiengangsübergreifenden Modulen:<br />
<strong>Studien</strong>kennzahl: Titel des Bachelorstudiums Modulkurzzeichen:<br />
Voraussetzungen für die Teilnahme:<br />
Erfolgreich abgeschlossenes Modul „Eingangsphase“<br />
Bildungsziele:<br />
Fachbezogenes Funktionswissen, das späteren Arbeitssituationen entspricht und direkt der beruflichen Verwertbarkeit<br />
unterliegt. Die Beherrschung fachspezifischer Verfahren oder Prozesse, die einen eigenständigen Erwerb von Wissen und<br />
Kenntnissen ermöglichen. Urteils-, Entscheidungs- und Selbstbestimmungsfähigkeit, bezogen auf Eigeninitiative und<br />
Arbeitseinsatz.<br />
Bildungsinhalte:<br />
Fachdidaktische Grundlagen, Grundlagen der Vorgeschichte und Regionalgeschichte.
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