Manual de Procedimientos Operativos para el Restaurante las ...

cumple y mantiene el nivel de calidad, con lo que se le ha asignado en elmomento de su formulación y con visión futura para utilización para abrir otrosestablecimientos franquiciables.Actualización permanenteEsta fase es consecuencia de las variaciones que se producen en elentorno de la empresa. Este entorno, al cambiar cada vez con mayor rapidez,produce un envejecimiento en los procedimientos de la empresa. Para evitaresta pérdida de calidad, es conveniente proceder una revisión periódica de todoel manual de procedimiento operativo de la empresa y actualizarlo para añadiro suprimir pasos que con el trabajo diario se consideren pertinentes.62