Manual de Procedimientos Operativos para el Restaurante las ...

TRATO CON CLIENTES 151. Tratar al cliente siempre de USTED. Excepto cuando se trate deniños, adolescentes o personas muy jóvenes.2. Tratar al cliente por su nombre cuando lo conocemos. (en caso declientes habituales) Buenas noches Sr. Sánchez, acompáñenme a sumesa. Siempre ser correctos, amables y atender con una cálidasonrisa.3. Debemos de ser amables también cuando el cliente nos soliciteayuda. (Pregunta por los servicios o cualquier tipo de informaciónque solicite). En caso de que no podamos ayudarle pordesconocimiento, le pediremos amablemente que aguarde unmomento mientras acude un compañero para ayudarle.4. Por norma general deberemos ofrecer al cliente una sonrisa siempreque nos crucemos con el, aunque no esté en la zona que atendemos.5. Atención al teléfono. Cuando contestemos al teléfono lo haremossiempre con la siguiente frase. Restaurante Las Parrillas del Gatobuenos días, Buenas/tardes/noches, en un tono amable. Siempreanotar los recados.15 PEÑALVA, José. Manual de Procedimientos de Sala. 2008. Restaurante Bol. Alicante, España79