o_19h639rmn85j53e1p22r38grsa.pdf

FILETES DE PESCADA EM VAPOR
(Para 4 pessoas)
Quatro bons filetes de pescada;
Uma panela de vapor;
Um ramo de salsa;
100 g de manteiga;
Sal, pimenta;
Um limão.
Lavem os filetes de pescada em água corrente. Encham de água a parte de
baixo da panela, deixem ferver. Na parte superior da panela, coloquem os
filetes de pescada. Ponham a parte de cima para baixo e deixem cozer em
vapor durante vinte minutos. Escorram, deitem sal, pimenta. Disponham os
filetes no prato de serviço, reguem com manteiga derretida e o sumo de um
limão
Esta sobriedade deverá seduzi-la.
PESCADA DE TOMATADA
(Para 4 pessoas)
Um pedaço de pescada de cerca
de 1 kg;
Três tomates;
Duas cebolas;
Um raminho de salsa picado;
Um copo de vinho branco seco:
Sal, pimenta;
40 g de manteiga.
Lavem o peixe, enxuguem-no. No fundo de uma travessa que vá
ao forno, cortem as cebolas em rodelas finas e os tomates aos
quartos. Ponham o peixe por cima, polvilhem com salsa e juntem
a manteiga aos pedaços. Deitem sal, pimenta, reguem com vinho
branco. Metam no forno, que deve estar aceso há já quinze
minutos, e deixem assar durante vinte e cinco minutos. Sirvam
com batatas cozidas em vapor
Ainda no limite da dieta, portanto para lhe agradar.