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Atenção! Se a querem seduzir, não a convidem de qualquer maneira. O
esteticismo exacerbado é o grande luxo da Balança. Nada de taberna sebenta
e cheia de fumo, nem de palácio do banzé. Nada de mau gosto, de receitas
assustadoras, de especiarias insensatas, de molhos dementes, de bolos
abracadabrantes. Ela não vos fará nenhuma censura. É demasiado
requintada para isso. Nem sequer vos apercebereis da sua repulsa.
Simplesmente, não se surpreendam se daí em diante recusar os vossos
convites.
É sensível, culta, verdadeira, pura, desinteressada. Ama tudo o que diz
respeito à arte, beleza, e, indo mais longe, ela é a beleza.
Comerá discretamente, sem ter esse ar, ou espetará claramente no vosso
prato uma migalha «para provar» o que pode tornar-se exasperante, porque é
muito curiosa. Mexilhona, mandará vir múltiplas e delicadas especialidades
variadas. Gosta de mesas estranhas, mas decorativas, a novidade elegante,
os bolinhos, os canapés minúsculos e coloridos, uma rodela de limão, uma
azeitona, um quadradinho de gruyère, três grãos de caviar. «Tudo o que é
pequeno é bonito.» A disposição dos, pratos atrai-a pelas suas iluminações,
pelos seus reflexos, pelas suas decorações inúteis, mais do que pelo concreto
dos alimentos.
Nunca encomendeis para ela enormes pratadas pesadas, batatas com
toucinho, paneladas grosseiras gigantescas, pratos regionais acompanhados
por salsichas gigantes. Legumes infinitos, vinhos, bagaços depois do café.
Enlouqueceria. O seu olhar angustiado pedindo misericórdia indicará que
não vai tardar o momento em que se levantará graciosamente para partir
com um sorriso misterioso. É preciso que vos ame muito para ficar e aceitar
uma pequenina colherada de cada prato, dizendo: «Oh, eu adoro, mas não ao
ponto de comer!»
Ela apenas prova.
Se vos convidar a ir a vossa casa, entrareis num mundo de extrema
delicadeza. «Ali, tudo não é mais que ordem e beleza, luxo, serenidade e
volúpia.» Com a restrição de que a ordem será talvez desordem, a
serenidade alegria, o luxo tomará o