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MORANGOS EM CREME
(Para 4 pessoas)
500 g de morangos; 100 g de açúcar
Para o creme:
Dois ovos;
Um saquinho de açúcar
0,25 l de leite; baunilhado;
15 g de fécula; Uma colher de sopa de licor de
60 g de açúcar; morango.
Lavem os morangos, escorram-nos, limpem-nos, polvilhem-nos com 100 g
de açúcar, deixem repousar uma hora. Durante este tempo, preparem o
creme: numa caçarola, misturem o açúcar, a fécula, as gemas, mexam
acrescentando pouco a pouco o leite fervido. Ponham ao lume, até levantar
fervura, mexendo. Deixem arrefecer e juntem o licor. Distribuam os
morangos em taças individuais. Reguem-nos com o seu sumo e depois
cubram-nos de creme.
Simples, rápido, uma excelente sobremesa para o seduzir.
TARTE DE MORANGOS
Para a massa:
(Para 4 a 6 pessoas)
250 g de farinha: 75 g de açúcar;
125 g de manteiga; Uma pitada de sal.
Um ovo;
Para a guarnição:
500 g de morangos; 200 g de geléia de groselhas.
Um limão;
Comecem por preparar a massa: na bancada de trabalho, misturem a
manteiga, o açúcar, o sal. Deitem a farinha de uma vez, amassem. Façam
uma bola com a massa, cortem-na em quatro, sobreponham os pedaços,
voltem a formar a bola. Recomecem