LieÄÂivé rastliny v meniacich sa environmentálnych podmienkach
LieÄÂivé rastliny v meniacich sa environmentálnych podmienkach
LieÄÂivé rastliny v meniacich sa environmentálnych podmienkach
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Vliv abiotických a biotických stresorů na vlastnosti rostlin 11.5.2005<br />
Kumulácia deoxynivalenolu (DON) v zrnách vybraných<br />
odrôd pšenice letnej f. ozimnej po umelej infekcii<br />
Fu<strong>sa</strong>rium culmorum<br />
Svetlana Šliková, Valéria Šudyová, Bernard Vančo<br />
Výskumný ústav rastlinnej výroby, Bratislavská cesta 122, 921 68 Piešťany, Slovenská<br />
republika, e-mail : slikova@vurv.sk<br />
Súhrn<br />
Akumulácia mykotoxínu DON pri pšenice letnej forme ozimnej po umelej infekcii Fu<strong>sa</strong>rium culmorum<br />
<strong>sa</strong> sledovala na 12 odrodách pestovaných v <strong>podmienkach</strong> Slovenska. Dosiahnuté výsledky poukazujú<br />
na značnú variabilitu odrôd v schopnosti akumulovať DON. Bola zistená súvislosť akumulácie DON s<br />
napadnutím klasov, zŕn a redukciou hmotnosti zŕn. Reakcia všetkých odrôd na napadnutie Fu<strong>sa</strong>rium<br />
culmorum nebola rovnaká v sledovaných rokoch.<br />
Úvod<br />
Mykotoxín deoxynivalenol je sekundárny metabolit mikroskopických vláknitých húb, ktorý <strong>sa</strong><br />
často vyskytuje v zrnách pšenice, jačmeňa i tritikale napadnutých klasovou fuzariózou. Ku<br />
kontaminácii zŕn obilnín deoxynivalenolom dochádza už pri pestovaní na poli. Kontamináciu zrna<br />
mykotoxínom spôsobujú prevažne druhy Fu<strong>sa</strong>rium graminearum a Fu<strong>sa</strong>rium culmorum. Patria medzi<br />
najfrekventovanejšie druhy fuzárií parazitujúce v Európe ako i v našich <strong>podmienkach</strong> na pšenici letnej<br />
f. ozimnej (ŠROBÁROVÁ 1995, PROKINOVA 2001, BOTTALICO a PERRONE 2002). Prítomnosť<br />
mykotoxínu v zrne nielen znižuje kvalitu pšeničnej múky, ale v prípade vyšších koncentrácii<br />
mykotoxínu v zrne <strong>sa</strong> stáva z neho zdravotne závadný produkt. Pokusy na zvieratách ukázali toxické<br />
účinky mykotoxínu DON. Dávka 2 mg/kg DON-u v krmive spôsobuje nechutenstvo a nízky prírastok<br />
váhy ošípaných (ROTTER a kol. 1996). Podobné účinky má DON i na ďalšie druhy zvierat<br />
(ČONKOVÁ a kol. 2002). Na Slovensku bola prijatá legislatíva upravujúca mykotoxíny<br />
v potravinách, pričom pre mykotoxín DON bol stanovený limit 0,5 mg/kg múky pre obilie vrátane<br />
ryže a kukurice. Medzi odrodami pšenice sú genetické rozdiely v rezistencii proti klasovej fuzarióze<br />
ako i kumulácii mykotoxínu, ale žiadny genetický zdroj nezabezpečuje úplnú rezistenciu proti<br />
všetkým komponentom rezistencie (MIEDANER et al. 1997). Ukazuje <strong>sa</strong>, že genotypy s vyššou<br />
rezistenciou proti tejto chorobe kumulujú nižšiu koncentráciu mykotoxínu. Cieľom našej práce bolo<br />
analyzovať rozdiely medzi vybranými registrovanými odrodami pšenice letnej formy ozimnej<br />
v niektorých úrodotvorných prvkoch a najmä v kumulácií mykotoxínu DON v zrnách z klasov, ktoré<br />
boli umelo infikované hubou Fusiarium culmorum.<br />
Materiál a metodika<br />
Poľné pokusy s 12 registrovanými odrodami pšenice letnej f. ozimnej s infikovaným<br />
a neinfikovaným variantom v škôlke VÚRV v Piešťanoch boli založené v rokoch 2002<br />
a 2003. Parcely boli 1,0 m dlhé so 4 riadkami, vzdialené 150 mm, výsevná dávka bola 33 zŕn<br />
na 1 b.m. V pokusoch boli zaradené nasledovné odrody: Alka, Balada, Bety, Blava, Boka,<br />
Malyska, Regia, Solida, Šárka, Vanda, Viginta, Zerda.<br />
V roku 2003 a 2004 bola urobená „ monokvietková“ inokulácia klasových vzoriek.<br />
Inokulácia klasov bola robená vo fáze 61 – 65 Zadoks (50 % kvitnutie) vysoko patogénnym<br />
izolátom Fu<strong>sa</strong>rium culmorum (FCRA01). Pri inokulácii klasov bola štipka vaty po ponorení<br />
do inokula vsunutá do stredného kvietka medzi plevicu a plievočku. Infikovalo <strong>sa</strong> 10 klasov<br />
150
Change language