LieÃ„ÂivÃƒÂ© rastliny v meniacich sa environmentÃƒÂ¡lnych podmienkach

More documents

Recommendations

Info

Vliv abiotických a biotických stresorů na vlastnosti rostlin 11.5.2005 detekovány nejčastěji v pistáciích, burácích a lískových oříšcích. Z hlediska původu byly nejrizikovějšími zeměmi Irán, Turecko a Čína. Z týdenních hlášení roku 2004 vyplývá, že je situace velmi podobná relacím roku 2003. Bylo nahlášeno 390 upozornění na aflatoxiny, 13 na ochratoxin A a 9 na fumonisiny. Aflatoxiny byly detekovány v pistáciích a různých druzích ořechů, fících a kari pastě z Iránů, Turecka, Argentiny, USA, Sýrie a Egypta. OTA obsahovaly černý rybíz a kakaové produkty z Uzbekistánu a Itálie a FUM se objevily v kukuřičné mouce a výrobcích z Itálie a Německa. Hygienické limity Vzhledem k vysoké nebezpečnosti a problematické likvidovatelnosti těchto látek je nezbytné kontrolovat jejich množství v různých zemědělských produktech. Do vstupu ČR do EU byly hygienické limity pro některé mykotoxiny deklarovány ve vyhlášce 298/1997 Sb. S účinností od 20.5. 2004 je obsah mykotoxinů regulován vyhláškou 305/2004 Sb. Hygienický limit byl např. pro DON nově stanoven u obilovin pro přímou spotřebu na 0,5 mg/kg, 0,35 mg/kg pro chléb a jemné pečivo a 0,1 mg/kg pro výrobky z obilovin určené pro dětskou výživu. Nově byl také stanoven limit pro zearalenon ve výši 0,05 mg/kg pro obiloviny a výrobky z obilovin. Nehledě na tuto novou tuzemskou normu probíhají v rámci EU kontinuální diskuse o dalších úpravách limitů pro mykotoxiny. V současnosti platí nařízení Evropské komise č. 466/2001 určující maximální limity obsahu fusariových toxinů. Pro informaci uvádíme aktuální návrhy limitů pro vybrané toxiny tak jak jsou nyní diskutovány v Evropské komisi. Produkt Deoxynivalenol (DON) max. limit (µg/kg) Zearalenon max. limit (µg/kg) 1. Nezpracované obilí, kromě tvrdé pšenice, ovsa a 1250 100 kukuřice 2. Nezpracovaná tvrdá pšenice a oves 1750 3. Nezpracovaná kukuřice 1750 4. Mouka 750 75 5. Chléb, sušenky 500 50 6. Upravené obilní výrobky určené pro dětskou výživu – baby food 200 20 Na rozdíl od potravin chybí ve většině evropských států pro jednotlivé mykotoxiny a jednotlivé kategorie zvířat a krmiv maximálně přípustné koncentrace. Direktiva Evropské 25
Vliv abiotických a biotických stresorů na vlastnosti rostlin 11.5.2005 komise limituje v současné době pouze obsah aflatoxinu B 1 na úrovni 20 ppb ve všech krmivech a v kompletní krmné dávce pro dojnice ve výši 5 ppb (Commission directive 2003/100/EC). Používá se proto srovnání zjištěných výsledků s doporučenými limity publikovanými ve Spojených státech. Toxin Krmivo Limit AFL B1, B2, G1, G2 Kukuřičné produkty pro skot (dokrm) Kukuřičné produkty pro skot, prasata, drůbež (výkrm) Kukuřičné produkty pro dojnice 300 ppb 100 ppb 20 ppb DON Zrniny pro přežvýkavce starší 4 měsíců, kuřata (max. v 50% krmné dávky) 10 000 ppb FUM Zrniny pro ostatní skupiny zvířat včetně dojnic (max. ve 40% krmné dávky) Kukuřičné produkty pro koně a králíky (max. do 20% v sušině krmiva) Kukuřičné produkty pro prasata (max. do 50% v sušině krmiva) Kukuřičné produkty pro přežvýkavce včetně dojnic (max. do 50% v sušině krmiva) 5 000 ppb 5 000 ppb 20 000 ppb 30 000 ppb Zdroje kontaminace Mykotoxiny ve stravě člověka (Vasanthi and Bha, 1998) nabývají na stále větším významu. Diskutuje se o souvislostech s etiologií některých onemocnění především u rakoviny jater, endemické rakoviny jícnu v Číně, balkánské endemické nefropatie. Otázkou adresovanou veterinární medicíně a odborníkům na výživu je riziko možného přenosu mykotoxinů do poživatelných tkání, mléka a vajec. Výše uvedené údaje jsou varujícím důkazem o poměrně častém záchytu mykotoxinů v potravinách i surovinách a o nutnosti tyto látky sledovat a pokud možnost vyvarovat se jejich konzumaci. Z hlediska konzumenta je proto velmi důležité, jakou cestou se mykotoxiny mohou dostat do jeho organismu. V lidské stravě představují primární zdroj mykotoxinů obiloviny a potraviny rostlinného původu. K primární infekci dochází v průběhu vegetace a po sklizni se většinou hladina těchto látek již významněji nemění, samozřejmě za 26
Page 4 and 5: Vliv abiotických a biotických str
Page 70 and 71: 150 Vliv abiotických a biotických
Page 76 and 77:
Vliv abiotických a biotických str
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Vliv biotických a abiotických str
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
Page 200 and 201:
Page 202 and 203:
Page 204 and 205:
Page 206 and 207:
Page 208 and 209:
Page 210 and 211:
Page 212 and 213:
Page 214 and 215:
Page 216 and 217:
Page 218 and 219:
Page 220 and 221:
Page 222 and 223:
Page 224 and 225:
Page 226 and 227:
Page 228 and 229:
Page 230 and 231:
Page 232 and 233:
Page 234 and 235:
Page 236 and 237:
Page 238 and 239:
Page 240 and 241:
Page 242 and 243:
Page 244 and 245:
Page 246 and 247:
Page 248 and 249:
Page 250 and 251:
Page 252 and 253:
Page 254 and 255:
Page 256 and 257:
Page 258 and 259:
Page 260 and 261:
Page 262 and 263:
Page 264 and 265:
Page 266 and 267:
Page 268 and 269:
Page 270 and 271:
Page 272 and 273:
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
Page 280 and 281:
Page 282 and 283:
Page 284 and 285:
Page 286 and 287:
Page 288 and 289:
Page 290 and 291:
Page 292 and 293:
Page 294 and 295:
Page 296 and 297:
Page 298 and 299:
Page 300 and 301:
Page 302 and 303:
Page 304 and 305:
Page 306 and 307:
Page 308 and 309:
Page 310 and 311:
Page 312 and 313:
Page 314 and 315:
Page 316 and 317:
Page 318 and 319:
Page 320 and 321:
Page 322 and 323:
Page 324 and 325:
Page 326 and 327:
Page 328 and 329:
Page 330 and 331:
Page 332 and 333:
Page 334 and 335:
Page 336 and 337:
Page 338 and 339:
Page 340 and 341:
Page 342 and 343:
Page 344 and 345:
Page 346 and 347:
Page 348 and 349:
Page 350 and 351:
Page 352 and 353:
Page 354 and 355:
Page 356 and 357:
Page 358 and 359:
Page 360 and 361:
Page 362 and 363:
Page 364 and 365:
Page 366 and 367:
Page 368 and 369:
Page 370 and 371:
Page 372 and 373:
Page 374 and 375:
Page 376 and 377:
Page 378 and 379:
Page 380 and 381:
Page 382:
show all

LieÃ„ÂivÃƒÂ© rastliny v meniacich sa environmentÃƒÂ¡lnych podmienkach

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

LieÃ„ÂivÃƒÂ© rastliny v meniacich sa environmentÃƒÂ¡lnych podmienkach