2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

l’espletamento dei controlli necessari.
MACELLAZIONE DEI GRUPPI INFETTI
Gli animali risultati positivi devono essere inviati al macello in vincolo sanitario.
Il veterinario ufficiale del mattatoio dispone che la macellazione dei volatili infetti avvenga a fine giornata di
macellazione e adotta le misure atte a garantire procedure di sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
Le carcasse verranno esitate al consumo solo dopo esito negativo della ricerca di salmonella e residui.
DISINFEZIONI AMBIENTALI
I capannoni presso i quali erano ricoverati gli animale dovranno essere sottoposti ad un accurata disinfezione e
disinfestazione, effettuata sotto controllo ufficiale. L‟avvenuta decontaminazione dovrà essere confermata da 1
controllo microbiologico ambientale da effettuarsi 1 settimana prima dell‟immissione dei nuovi gruppi.
ATTRIBUZIONE DELLE QUALIFICHE SANITARIE UFFICIALI ALLE AZIENDE
Si definisce allevamento accreditato nei confronti di S. Enteritidis e S. typhimurium quando, a seguito di un
controllo ufficiale sugli animali, con le modalità previste dal presente Piano e gli esami abbiano dato esito negativo.
Devono inoltre essere garantiti i campionamenti in autocontrollo con le modalità previste dal Piano.
L‟accreditamento è mantenuto fino a che ulteriori controlli non facciano sospettare la presenza di salmonellosi in
allevamento e a condizione che il veterinario ufficiale constati la conformità dell‟impianto, come previsto dai
requisiti strutturali di cui al presente Piano.
l‟allevamento riacquisterà l‟accreditamento a seguito di un controllo ufficiale effettuato su tutti i gruppi della
stessa azienda.
Il successivo riaccasamento dell‟unità produttiva interessata, potrà essere autorizzato dal Servizio veterinario dopo
che saranno trascorsi 30 giorni dall‟effettuazione delle operazioni di pulizia e di disinfezione e comunque dopo che
le analisi microbiologiche avranno dato esito negativo.
FLUSSI INFORMATIVI
Gli isolamenti di S. enteritidis e S. typhimurium, sia in allevamento che in incubatoi, dovranno essere segnalati
direttamente al Servizio Veterinario Regionale.
Al Centro di Referenza Nazionale e alla Regione dovranno essere inviati, i risultati delle indagini epidemiologiche
svolte ed una sintetica relazione dei provvedimenti sanitari adottati per ogni caso di isolamento di Salmonelle.
I servizi veterinari della Aziende UUSSLL provvedono a completare l‟anagrafe degli allevamenti ed ogni altra
raccolta di dati, sul sistema informatizzato regionale SIVRA, in aggiunta alle comunicazioni previste dalle
disposizioni nazionali.
INDENNITA’ DI ABBATTIMENTO
Per gli animali abbattuti e distrutti si seguono le indicazioni dettate dalla Legge 218/88 (art. 2) e D.M. 26 febbraio
2007 ( art. 2)
Per i casi dubbi o in caso di sospetto dei Servizi veterinari delle AUSL di falsi negativi, si procederà secondo le
linee guida nazionali.
Per quanto concerne la preparazione dei campioni e gli esami analitici, si fa riferimento alle disposizioni previste
dal Piano Nazionale cosi come per le misure non previste nel presente Piano regionale.
PIANO DI CONTROLLO DI SALMONELLA ENTERITIDIS E TYPHIMURIUM NEI POLLI
DA CARNE DELLA SPECIE GALLUS GALLUS DELLA REGIONE ABRUZZO
PREMESSA
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