2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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legislazione comunitaria o in sua assenza, dalla normativa nazionale; e) alimenti contenenti sostanze teratogene, genotossiche o cancerogene per le quali non vi sono limiti stabiliti, ma la predicted short term intake (PSTI) supera la dose giornaliera tollerabile (TDI); f) alimenti, contenenti funghi o tossine fungine, batteri o tossine batteriche, tossine algali, parassiti e loro metaboliti, virus o prioni, che, sulla base dei riscontri analitici ottenuti, in presenza di limiti fissati da norme nazionali o comunitarie, fondati sulla valutazione del rischio, sono in grado di indurre con elevata probabilità la comparsa di malattia nell'uomo; g) alimenti che presentano un livello di contaminazione radioattiva da Cs-134 e Cs-137 superiore al limite stabilito dal Regolamento (CE) 737/90, del 22 marzo 1990 relativo alle condizioni di importazione di prodotti agricoli da Paesi terzi, a seguito dell'incidente verificatosi nella centrale nucleare di Cernobyl, così come modificato dal Regolamento (CE) 616/2000; h) organismi geneticamente modificati, così come definiti all‟articolo 3 del Regolamento (CE) 1829/2003, del Parlamento europeo e del Consiglio del 22 settembre 2003 concernente alimenti e mangimi geneticamente modificati, fatta eccezione per gli alimenti di cui all'articolo 47 della citata norma; i) nuovi alimenti e nuovi ingredienti alimentari, così come definiti all‟articolo 1 del Regolamento (CE) n. 258/97 del Parlamento europeo e del Consiglio, per i quali non risulta già stata rilasciata un‟autorizzazione all‟immissione in commercio ad un operatore del settore o ad un impresa; j) alimenti preconfezionati contenenti allergeni che non figurano tra gli ingredienti riportati in etichetta. Si rende necessaria una valutazione scientifica per accertare la presenza di un grave rischio sanitario, in caso di: a. alimenti contenenti sostanze diverse da quelle menzionate alle precedenti lettere a), b), c), d), e), che superano il limite massimo fissato dalla legislazione comunitaria, o, in sua assenza, da quella nazionale; b. alimenti contenenti sostanze il cui impiego non è autorizzato o è contrario ai requisiti stabiliti per l'approvazione ufficiale dalla normativa comunitaria o da quella nazionale c. alimenti che presentano un rischio dovuto ad agenti fisici, quali ad esempio i corpi estranei; d. alimenti di origine animale provenienti da Paesi/stabilimenti non inclusi negli elenchi comunitari dei Paesi/stabilimenti riconosciuti ufficialmente; e. alimenti per i quali i test ufficiali richiesti per la rilevazione di un grave rischio non siano stati bene eseguiti o eseguiti in modo non corretto; f. alimenti dietetici che non contengono quantità autorizzate di alcuni ingredienti; g. materiali destinati a venire a contatto con alimenti, come definiti dall'art. 1 del Reg. CE 1935/2004, che non possono essere impiegati con alimenti o che ne provocano effetti avversi attraverso il contatto; h. alimenti che possono recare danno alla salute umana, se utilizzati secondo le diciture riportate in etichettatura, o le cui modalità di presentazione non consentono al consumatore di disporre delle informazioni necessarie ad evitare specifici effetti nocivi per la salute; i. alimenti non idonei al consumo umano poiché deteriorati o contenenti ingredienti non idonei o per altre motivazioni; j. alimenti pericolosi per uno specifico gruppo di popolazione a causa della loro composizione; k. qualsiasi altro rischio, compresi i rischi emergenti, che richiede una adeguata valutazione. 658
Allegato E – Punti di contatto ASL Regionali REFERENTI E RECAPITI PER LE ALLERTE ALIMENTARI E MANGIMI ASL SERVI ZIO REFERENTE E-MAIL TELEFONO FAX INDIRIZZO AVEZZA SIAN Dr . Francesco fdorazi@asl1abruzzo.it 0863499855; 08634 Via Monte Velino, NO- SULMON A- L‟AQUIL A D‟Orazi (Avezzano- L‟Aquila) Dr.ssa Dora Manetta (Sulmona) dmanetta@asl1abruzzo.it 0863499858 0864499606; 0864 499631 99856 08644 99622 16 67051 Avezzano (AQ) Via Gorizia n.4 67039 – Sulmona (AQ Dr.ssa Maddalena mscipioni@asl1abruzzo.it 0863/499856 ; 0863/4 Via Monte Velino, Scipioni (Avezzano- 0863/499858 99856 16 67051 L‟Aquila) Avezzano (AQ) Z.T. SVIAOA Dr. Olindo Del Gusto odelgusto@asl1abruzzo.it; 0863/499838 0863/4 Via Monte Velino AVEZZ ANO- SULMO NA Dr. Luciano Camerlengo servetaz_igalim_oald@asl 1abruzzo.it lcamerlengo@asl1abruzzo .it servetaz_igalim_oald@asl 1abruzzo.it 0863/499838 99873 0863/4 99873 14/16, Avezzano Via Monte Velino 14/16, Avezzano SVIAPZ Dr. Luigi lpizzoferrato@asl1abruzzo 0864/499619; 0864/3 Via Gorizia n.4 Pizzoferrato .it 0864/31030 ; 1030 67039 – Sulmona 3475856974 (AQ) Z.T. SVIAOA Dr.ssa Francesca de francesca.depaulis@aslaq. 0862-368910 0862/3 Via G. Bellisari, ex L‟AQUI LA Paulis dnsalias.net 338-8252822 68908 P.O. Santa Maria di Collemaggio 67100 L'Aquila Dr. Sabatino sabatino.mastropietro@lib 338-9411548 0862/3 Via G. Bellisari, ex Mastropietro ero.it 68908 P.O. Santa Maria di Collemaggio 67100 L'Aquila SVIAPZ Dr. Massimo massimo.ciuffetelli@liber 0862/368909 0862/3 Via G. Bellisari, ex Ciuffetelli o.it ; 348/7636474 68953 P.O. Santa Maria di m.ciuffetelli@aslaq.dnsali Collemaggio as.net 67100 L'Aquila LANCIAN Z.T. SIAN Dr. Ercole Ranalli eranalli@libero.it 0873/308624 0873/3 Via M.Polo 55/A O- VASTO- CHIETI LANCIA NO- VASTO Dr.ssa Vera Saraullo vera.saraullo@asllanciano vasto.it 328/3808216 0872/706938 328/3808219 63631 66054 Vasto Viale Marconi 66034 Lanciano Z.T. CHIETI SVIAOA Dr. Nicola Cannone aslvasto@virgilio.it 0873/308633 328/3808179 Dr. Gianfranco giarosato@libero.it 0872/569380 Rosato 328/3808194 Dr. Roberto Valente valenteroberto@hotmail.c 0873/308692 om 328/3808185 SVIAPZ Dr. Giuseppe Torzi asl03igieneallevamenti@e 0873/308630 mail.it 328/3808178 Dr. Massimo 0873/308642 Genovesi 328/3808180 SIAN Dr. Francesco Concistrè sian@aslchieti.it francescoconcistre@tin.it SVIAOA Dr. Alberto Marzollo alberto.marzollo@aslchieti .it SVIAPZ Dr. William Di Nardo w.nebulosa@tin.it 659 0871/358995 339/1114840 0871/358821 331/6322233 0871/358821 328/4616640 0873/3 08627 0872/5 6361 0873/3 08627 0873/3 08627 0871/3 58845 0871/3 57513 Via M.Polo 55/A 66054 Vasto Via G. Matteotti n.1, Castelfrentano Via M.Polo 55/A 66054 Vasto Via M.Polo 55/A 66054 Vasto Via N. Nicolini (ex pediatrico) 66100 Chieti Via N. Nicolini (ex pediatrico) 66100 Chieti Via N. Nicolini (ex pediatrico) 66100
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GIUNTA REGIONALE D’ABRUZZO Assess
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DELLA SPECIE GALLUS GALLUS DELLA RE
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VIGILANZA ETICHETTATURA NUTRIZIONAL
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PREMESSA La seconda edizione del Pi
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Tali informazioni fanno particolare
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Tale ultimo capitolo è dedicato al
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interessati e favorire la demateria
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UFFICIO I : Affari generali - attiv
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principali componenti interessate a
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Prevenzione degli stati morbosi; M
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Tutti i laboratori degli IZS che op
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Gestisce la Banca Dati Nazionale de
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Agenzia delle Dogane L‟amministra
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crediti previsti; la penalizzazione
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CAPITOLO I SANITA’ ANIMALE 29
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) provveda a comunicare al Centro n
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CHECK LIST PER IL CONTROLLO DEL SIS
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VERIFICA DELLA NOTIFICA DEGLI EVENT
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Numero di animali presenti in azien
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Nelle Province che accederanno alla
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dal servizio veterinario regionale.
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) tutti i bovini sono immuni da sin
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(Capi infetti) I bovini dichiarati
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egionale qualora non sia stato risp
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PIANO PER LA ERADICAZIONE DELLA BRU
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La USL comunica ai proprietari o ai
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ISTRUZIONI PER LA COMPILAZZIONE DEI
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Il Veterinario del macello prima di
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perché è diffusa fra le greggi eu
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Rintraccia e sequestra per la distr
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Il campionamento, attraverso test r
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6. Qualora, durante i controlli sie
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f) La movimentazione degli animali
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Prog. Identificativo Soggetto* Spec
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² C= Cavallo M= Mulo A= Asino ³ M
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PIANO DI SORVEGLIANZA PER LA WEST N
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2) per le regioni dove non è stato
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vita” che movimenta anche verso a
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sono state effettuate le attività
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Riproduttori adulti 3 Anno Nuovi na
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2-b) all'esito favorevole di contro
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PIANO DI ERADICAZIONE E SORVEGLIANZ
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Az. ASL Distretto Tel. Fax Nome e c
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Aziende UUSSLL Avezz-Sulmona Chieti
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acquisiti dalle aziende; effettuano
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Principi generali del Piano di sele
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Livelli di qualifica degli allevame
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DOMANDA DI ADESIONE AL PIANO NAZION
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PIANO DI CONTROLLO PER LA BLUE-TONG
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azioni di eradicazione e di sorvegl
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Il campionamento in autocontrollo d
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DISINFEZIONI DEGLI AMBIENTI I capan
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In accordo a quanto stabilito dal R
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calcolato in accordo a quanto ripor
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Pulizie e disinfezioni Alla fine di
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Questo Programma si propone di ridu
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a) barriere posizionate all’ingre
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struttura e descrizione dell‟alle
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Nel caso in cui l‟Autorità compe
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Le manipolazioni/trasformazioni cui
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L'uso di antibiotici per il control
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oggetto del campionamento Il campio
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In caso di campionamento ufficiale
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salmonel1e. Tutta la carne ottenuta
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PIANO MONITORAGGIO PER L’INFLUENZ
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dell’anno seguente. L‟IZS di Te
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allevamenti allevamenti da sottopor
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AZIONI DA ATTUARE IN CASO DI POSITI
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TERAMO 41732 2061 1 4 852 852 PESCA
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mantello eventuali segni particolar
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• predispone, in caso di maltratt
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1) sottoposti ad identificazione; 2
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PIANO DI CONTROLLO DELLA TRICHINELL
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d) non è stata rilevata presenza d
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dichiarate non idonee a consumo uma
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selvaggina autorizzato, il quale as
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Distribuzione territoriale dei camp
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CAPITOLO II IGIENE DELLA PRODUZIONE
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operare solo dopo che l‟autorità
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Il competente servizio del Dipartim
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852/04, Reg. CE 853/2004), acquisen
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Procedure: 1- Il legale rappresenta
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5-Il Servizio Veterinario o di Igie
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in questa voce sono compresi produt
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Spazio riservato all’ente che acc
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di essere informato che la presente
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SEZIONE I Carni degli ungulati dome
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Data ______________________ Firma__
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modifiche strutturali e/o impiantis
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179 Allegato 1 Modello di Parere di
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d) i dati precedenti relativi all'o
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) gestione del tempo massimo di con
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punti 2 e 7 dell‟allegato I del D
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Marca da bollo 187 (facsimile istan
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Marca da bollo 193 ALLEGATO G (facs
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PROCEDURE PER LA MACELLAZIONE DEGLI
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precedente punto 1), dovranno esser
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PROGRAMMA DI CLASSIFICAZIONE PROVVI
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PREMESSA Il piano di monitoraggio r
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N. 1 prelievo semestrale per stazio
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Si eseguiranno quote di campioni ag
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Censimento delle cooperative operan
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Nichelio Ni Piombo Pb (**) Zinco Zn
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Pane locale 2 2 Pastina neonati - 1
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Prelievi U.S.L. di Teramo ALIMENTI
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PIANO REGIONALE RESIDUI INTRODUZION
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efficienza. Per l'allestimento dei
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essere "mirati", cioè devono esser
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legge 30 aprile 1962, n. 283, art.1
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lontano dalla luce. Nel più breve
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CONTENITORI E SIGILLI Il campione P
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lavorativi dal prelievo. I campioni
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VERIFICHE PROCEDURALI OPERATIVE E'
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I metodi di screening adottati devo
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PIANO NAZIONALE RESIDUI QUESTIONARI
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Per il rilevamento di PCDD e PCDF s
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Tabelle Tabella 1: Matrici e numero
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Tabella 3: Informazioni generali re
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TEST ISTOLOGICO Linee di indirizzo
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CORTISONICI/TIREOSTATICI/STEROIDI S
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Flusso informativo e sua periodicit
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CONTROLLO SULL’APPLICAZIONE DEL S
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RELAZIONE SUGLI ESITI DEL CONTROLLO
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Il numero dei singoli polli da carn
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In caso di più soggetti che effett
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CONTROLLO SUL BENESSERE DEGLI ANIMA
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Al fine di rendere più efficaci i
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piana e stabile per permettere ai v
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che si ritiene debbano essere oppor
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eale protocollo, pertanto il veteri
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da 190 in poi 14 Si sottolinea che
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locali di stabulazione sono costrui
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guida contenute in Eudra Lex collec
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e le figure responsabili dello stes
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Check-lists per il controllo del be
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Totale ABBEVERAGGIO ED ALTRE SOSTAN
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LEGENDA Categorie delle non conform
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Totale DATA _______________________
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Check-lists per il controllo del be
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2.1 FORM Nel Piano di Autocontrollo
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4.2 GEST sesso, dell'età, dell‟i
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Data del controllo della protezione
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5. CONDIZIONI AMBIENTALI DI STABULA
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10.2 FORM sulla protezione degli an
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territoriali e per i quali e sui qu
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Il Servizio Veterinario “Igiene d
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330 ALLEGATO A2 Al Servizio Igiene
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Oggetto: Richiesta Certificato di O
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334 ALLEGATO A 6 Regione Abruzzo Az
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Regione Abruzzo - Asl _____________
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LINEE GUIDA PER L’ORGANIZZAZIONE
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In caso di esito negativo della pro
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Nel presente piano viene confermato
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controllo di particolari sostanze p
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Il D.L.vo 133 del 27 aprile 2004 è
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La contaminazione da micotossine ne
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I campioni vanno posti in sacchetti
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ALLEGATO II (Tabella prodotti ripar
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Tavola sinottica dell’Allegato I
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490 ALLEGATO 9 POTENZIAMENTO DEL CO
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- in orizzontale sono previste 4 cl
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GESTIONE DELLA PRODUZIONE C SISTEMA
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PERSON ALE ED ENTITA' PRODUTTI VA B
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A CATEGORI CARATTE RISTICHE DELLO S
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Alto: Tabella n° 4 IDENTIFICAZIONE
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RISULTATI DEI PRECEDENTI CONTROLLI
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Valutazione ed assegnazione del pun
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nti Scarse 4 Insufficie 6 i locali
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Insufficiente 4 grado approssimativ
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per erbivori. Valutazione ed assegn
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Incompleta 2 Inadeguata 4 3.3.3 Cri
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Inadeguato 5 l‟ analisi dei peric
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pregresse. Per quanto concerne le i
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4. MODALITA’ OPERATIVE La classif
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2.CRITERIO DI VALUTAZIONE: condizio
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Produzione con rischio maggiore Pro
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Carenze minori Carenze maggiori Non
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data di costruzione……………
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. DOCUMENTAZIONE planimetria genera
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identificazione dei silos………
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n° automezzi…………………
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la procedura di disinfestazione e d
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____________________, li __________
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Data dell‟ultima revisione……
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3. PRODOTTI FINITI in caso di produ
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I fondi riscossi in applicazione de
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Vendita di prodotti Il produttore d
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per la programmazione delle attivit
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(produzione di energia, produzione
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□ presenza di lettiera ( specific
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Piano Regionale della Prevenzione 2
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È evidente che un sistema basato s
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Questo a dimostrazione di quanto so
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Settore: tutta la catena di produzi
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Manifestazioni gastronomiche** Ispe
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Impresa alimentare Tipologia contro
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Tabella 6 a Vigilanza sui materiali
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una delle 3 categorie di rischio in
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Controllo oli ripartito per Az. ASL
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speciali Caffè crudo , cacao prodo
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ambini a badse di granoturco Numero
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presso i macelli per le carni (gras
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Melanzane 2 2 4 Banane 1 1 1 1 4 Ca
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sito Internet www.sanità.it.alimve
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Si precisa che i referti analitici
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(barrare la casella appropriata) LO
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ALLEGATO 3 REGIONE ABRUZZO CHECK -L
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17 Sono presenti e correttamente vi
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Campionamenti: Il campionamento vie
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CARBAMMATO DI ETILE Il carbammato d
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GENERALITA’ O DENOMINAZIONE DELL
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d‟identità. A tal fine le Region
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frazioni di 0,5 chilogrammi, da uti
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Aspetti generali Linee Guida per la
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Per la regione Abruzzo la L.R. “N
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• aumenta l‟attrattività del p
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alcuni luoghi particolarmente frequ
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IGIENE DEGLI ALIMENTI (AREA B) Nume
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2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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