2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

TITOLO IV - Piano di campionamento per la valutazione ed il controllo della
contaminazione microbica da Salmonella spp. dei mangimi composti e delle
materie prime per mangimi di origine vegetale
Il presente programma ha il duplice scopo di consentire la valutazione della contaminazione microbica da
Salmonella spp. dei mangimi composti e delle materie prime per mangimi di origine vegetale (programma di
sorveglianza) e di mettere in atto delle misure finalizzate al controllo a seguito dell‟applicazione di un piano di
campionamento basato su criteri di rischio precedentemente identificati (programma di vigilanza).
Entrambi i programmi trovano applicazione sul territorio nazionale.
PROGRAMMA DI SORVEGLIANZA
La necessità di mettere in atto un campionamento mirato alla sorveglianza rientra nell‟ambito di un più
ampio programma che coinvolge tutti i Paesi dell‟Unione Europea in ottemperanza alla Direttiva 2003/99/CE,
volto ad acquisire informazioni sul livello di contaminazione da Salmonella spp. nelle materie prime per mangimi
di origine vegetale e animale maggiormente utilizzate nell'alimentazione animale e nei mangimi composti per
pollame, suini, bovini, ovi-caprini, pesci e conigli. Sulla base dei dati acquisiti e trasmessi dai Paesi Membri la
Commissione Europea provvederà a definire successivamente su base comunitaria il livello di contaminazione da
Salmonella spp. ritenuto accettabile, al fine di ridurre la prevalenza di tutti i sierotipi di salmonella rilevanti per la
sanità pubblica, così come definiti dal Regolamento (CE) n. 2160/2003 e successive modifiche e integrazioni.
Scelta delle materie prime per mangimi e dei mangimi composti da campionare
Materie prime per mangimi di origine vegetale:
Cereali, loro prodotti e sottoprodotti:
- orzo e derivati
- frumento e derivati
granturco e derivati
Semi oleosi, frutti oleosi, loro prodotti e sottoprodotti:
derivati di arachidi
derivati di semi di colza
derivati della noce di cocco
semi di soia e derivati
semi di cotone e derivati
derivati di semi di girasole
derivati di semi di lino
derivati di altri semi oleosi
Altre materie prime:
semi di legumi
tuberi, radici
altri semi e frutti
foraggi e paglia
altre piante
Materie prime per mangimi di origine animale:
farina di carne
farina di ossa
farina di carne e ossa
farina di sangue
farina di pesce
altre materie prime a base di pesce
ciccioli
altre materie prime di origine animale
Mangimi composti :
mangimi composti per pollame
mangimi composti per suini
mangimi composti per bovini
mangimi composti per ovini e caprini
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