2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

Per la Regione Abruzzo sono programmati 2 campionamenti annuali. La ripartizione per ASL viene
comunicata annualmente dalla Regione alle ASL.
Composizione del campione
Il campione è ufficiale e deve essere composto da 4 aliquote di circa 500 grammi.
Oggetto del campionamento
mangimi secchi contenenti materie prime di origine animale;
mangimi umidi contenenti materie prime di origine animale.
Provvedimenti da adottare in caso di positività
Se un campione risulta positivo per quanto concerne Salmonella spp., il lotto di mangime dovrà essere
distrutto o sottoposto ad adeguato trattamento termico (almeno 71°C per almeno 30”).
L‟autorità competente procederà inoltre ad una indagine epidemiologica al fine di identificare ed
eliminare l‟eventuale fonte di contaminazione. In particolare qualora il prelievo sia stato effettuato presso
l‟impianto di fabbricazione dovranno essere applicate le misure elencate ai punti 1), 2), 3), 4) del precedente
programma di vigilanza.
Una relazione sintetica che descrive le misure di controllo intraprese oltre che il risultato dell‟indagine
epidemiologica dovrà essere trasmessa dal Servizio Veterinario competente al Servizio Veterinario regionale di
competenza.
PRESCRIZIONI APPLICABILI AD ENTRAMBI I PROGRAMMI
Autorità competente
L‟attuazione del programma, per le parti e negli ambiti territoriali di rispettiva competenza, è affidata alle
Regioni ed alle Province autonome, ai Servizi di Sanità Pubblica Veterinaria delle Aziende Sanitarie Locali ed
agli Istituti Zooprofilattici Sperimentali.
Resta comunque inteso che l‟attività di vigilanza e controllo a livello nazionale, definita dal presente
piano, è coordinata dal Ministero della Salute.
Procedure di laboratorio
Laboratori: le analisi sono effettuate dagli Istituti Zooprofilattici Sperimentali competenti per territorio.
Metodo di laboratorio: metodo ISO 6579:2002 o qualsiasi altro metodo validato comprendente una fase di
prearricchimento di 16-20 ore a 37°C di un'aliquota di 50 g prelevata dal campione finale così come previsto dal
Decreto del Ministero della Sanità 10 marzo 1997, allegato V, punto IV - ricerca della Salmonella nei mangimi
(G.U.R.I. n.103 del 6 maggio 1997).
Tipizzazione sierologia: tutti gli isolati di Salmonella spp. devono essere sottoposti a tipizzazione
sierologica conformemente allo schema Kauffman/White e ad antibiogramma secondo lo standard NCCLS.
Tale attività viene svolta dai laboratori di riferimento degli II.ZZ.SS., con il coordinamento del Centro di
Referenza Nazionale per le Salmonellosi.
Alcuni stipiti di Salmonella spp. (in particolare i ceppi appartenenti ai sierotipi Enteritidis e
Typhimurium) vengono inviati al Centro di Referenza Nazionale, per la fagotipizzazione.
Gli Istituti inviano al Centro di Referenza i dati relativi alla tipizzazione e all‟antibiogramma dei ceppi di
Salmonella spp. attraverso un sistema informatizzato (Enter Vet).
Ogni anno il Centro Nazionale di Referenza organizza un circuito interlaboratorio per il controllo di
qualità della sierotipizzazione di Salmonella spp., a cui partecipano tutti i laboratori di riferimento degli Istituti
Zooprofilattici che eseguono tale attività.
Ripetizione sul parametro difforme: sono sempre effettuate presso lo stesso IZS che ha eseguito il primo
accertamento positivo, non viene effettuata sul campione conoscitivo risultato positivo (campioni effettuati
nell‟ambito del programma di sorveglianza).
Laboratorio Nazionale di riferimento: presso l‟Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie è
istituito il Centro Nazionale di Referenza per le Salmonellosi (Decreto del Ministero della Sanità del 4 ottobre
1999).
Laboratorio comunitario di riferimento per Salmonella: il laboratorio comunitario di riferimento per la
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