2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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QUADRO E / OSSERVAZIONI DEL TITOLARE DELLO STABILIMENTO
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Data controllo Firma del Veterinario Firma del Titolare
dello Stabilimento di
macellazione
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Registrazione ed invio dei dati.
I risultati dei controlli vanno registrati in BDN entro 15 giorni dall‟esecuzione del controllo accedendo
all‟apposito MENÙ > CONTROLLI e inserendo accuratamente tutte le informazioni previste.
Le infrazioni riscontrate nel corso dei controlli e le eventuali sanzioni applicate devono essere
tempestivamente comunicate alle ASL competenti sull‟allevamento di provenienza dei capi.
PIANO DI CAMPIONAMENTO PER LO STUDIO RELATIVO ALLA DIFFUSIONE E
ALLA RESISTENZA AGLI ANTIMICROBICI DEL CAMPYLOBACTER SPP. NEI POLLI
ALL’INGRASSO E ALLA DIFFUSIONE DEL CAMPYLOBACTER E DELLA
SALMONELLA SPP. NELLE CARCASSE DI POLLO
La commissione Europea con la decisione 2007/516/CE ha approvato un‟indagine di riferimento relativa alla
diffusione e alla resistenza agli antimicrobici del Campylobacter e delle Salmonella nelle carcasse di pollo
(broiler).
Il ministero della Salute con nota n° DGSA.II/15911/PId/288 del 20 dicembre 2007 ha comunicato la
numerosità campionaria per ogni regione e i modelli per l‟invio dei campioni in laboratorio.
Regione Abruzzo
Az USL N° di lotti macellati da Laboratorio
Teramo
campionare
30 IZS – TE
Il piano vede il concorso della Az.USL di Teramo e dell‟Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell‟Abruzzo
e del Molise “ G. Caporale”. Per quanto concerne la modulistica e le metodi di prelievo e di ogni altra
specifica si possono reperire sul sito del centro di referenza nazionale per il Campylobacter www.izs.it
Poiché . è dimostrato che la diffusione del Campylobacter spp. varia significativamente a seconda della
stagione, occorre suddividere l'anno in 12 periodi di un mese ciascuna. In ciascuno dì essi va prelevato 1/12°
del campione totale.
In alternativa, il campionamento deve basarsi su una selezione casuale, sia per ciò che riguarda i macelli che
per i giorni di campionamento ogni mese, che per il numero di lotti di macellazione da prelevare in un
determinato giorno di campionamento. In particolare, il piano di randomizzazione deve garantire una scelta
di lotti di macellazione proporzionali al numero dei gruppi a seconda dei vari tipi di produzione
(convenzionale, all'aperto, ecologica).
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