2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

OGM da controllare
I laboratori svolgeranno controlli riferiti agli OGM autorizzati in sede comunitaria e secondo metodiche
ufficiali quali-quantitative, possibilmente evento di trasformazione-specifiche o almeno costrutto-specifiche,
validate presso gli stessi laboratori e/o dal Laboratorio Comunitario di Riferimento. Solo in pochi casi potranno
essere effettuate analisi per la ricerca di OGM non autorizzati (es. riso LL601 e BT63), poiché generalmente non
sono disponibili i metodi analitici e/o i materiali di riferimento per questo tipo di controllo.
Attualmente sono in corso di autorizzazione nuovi eventi di trasformazione destinati all‟alimentazione
animale, il cui iter di ammissione potrà essere seguito attraverso il sito ufficiale:
http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm
Si raccomanda la consultazione del sito web del Laboratorio Comunitario di Riferimento (http://gmocrl.jrc.ec.europa.eu/)
dove sono disponibili dati relativi ai metodi analitici validati o in corso di validazione da
parte dello stesso Laboratorio Comunitario di Riferimento.
Si ricorda che il Centro di Referenza Nazionale per la Ricerca di OGM, presso l‟Istituto Zooprofilattico
Sperimentale Lazio e Toscana, fornisce assistenza tecnico-scientifica ai laboratori nazionali deputati al controllo
ufficiale (tel/fax 0679099450; e-mail: crogm@izslt.it).
Tolleranze
Ai fini della valutazione della conformità dei campioni analizzati, le tolleranze da applicare sono quelle
previste dalla normativa vigente, in particolare:
per gli alimenti zootecnici del circuito convenzionale: 0.9% (Regolamenti CE n° 1829/2003 e 1830/2003)
per gli alimenti zootecnici del circuito biologico: 0,9% (Regolamento (CE) 834/2007 del 28 giugno 2007
relativo alla produzione biologica e all‟etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il regolamento
(CEE) n° 2092/91).
Sebbene le tolleranze nel circuito convenzionale ed in quello biologico coincidano, è opportuno ribadire che nel
circuito convenzionale gli OGM autorizzati possono essere utilizzati purché correttamente dichiarati in etichetta,
mentre nel circuito biologico vige il divieto di impiego di OGM.
Strutture da controllare
I controlli ispettivi andranno svolti presso gli impianti di produzione degli alimenti zootecnici, i
distributori di mangimi, gli allevamenti, compresi quelli che producono con il metodo biologico ai sensi del
Regolamento (CE) 834/2007.
A queste strutture vanno aggiunte le seguenti tipologie di attività che, ai sensi del regolamento comunitario
183/2005 sono, dal 1 gennaio 2006, assoggettate al controllo ufficiale:
essiccatoi che trattano e commercializzano materie prime per uso zootecnico;
molini che lavorano e commercializzano materie prime destinate all‟alimentazione animale.
Si raccomanda di verificare, in fase di ispezione, il rispetto dei requisiti di rintracciabilità (es. possesso della
documentazione prevista all‟art. 4 del Reg. CE 1830/2003) e di etichettatura (es. in caso di OGM non dichiarati,
dimostrazione da parte dell‟operatore di aver preso tutte le misure appropriate per evitare la presenza di materiale
GM - cifr. Reg. CE 1829/2003 art. 24 comma 3). L‟adozione di misure atte ad evitare la presenza di materiale GM
deve analogamente essere dimostrata dagli operatori del circuito biologico.
Per quanto riguarda il controllo analitico, invece, al fine di una più efficace verifica dei requisiti di
rintracciabilità nella filiera ed in considerazione che:
il campionamento al dettaglio da una quantità limitata di prodotto spesso non risulta rappresentativo del
lotto di appartenenza
il campionamento alla produzione, alla trasformazione o alla grande distribuzione garantisce una
maggiore rappresentatività del campione rispetto al lotto di appartenenza,
si raccomanda di privilegiare, per il campionamento a fini di analisi e prove di laboratorio, le prime fasi della
filiera di produzione, trasformazione e distribuzione.
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