2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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Prelievi U.S.L. di Pescara ALIMENTI N.ro PRELIEVI QUANTITA‟ PROVENIENZA Latte vaccino 6 litri 2 Grande distribuzione Carne bovina 2 Kg.5-6 (capi diversi) Mattat.Com.le Pescara Carne suina 2 Kg.5-6 (capi diversi) Di Leonardo – Pianella Pollame 4 Kg.5-6 (capi diversi) Diodoro srl–Colangelo P Lattuga 1 Kg.2 Merc.ortofrutt.-Pescara Frutta fresca 4 Kg.2 Merc.ortofrutt.-Pescara Grano duro 2 (2 campioni) Kg.2 Pescara Grano tenero 2 (2 campioni) Kg.2 Pescara Farina grano tenero 2 Kg.2 Tomei – Rosicano Omogeneizzati 1 1 conf. per ogni genere Supermercati – Pescara Particolato atmosf. 365 C.R.R. – Pescara Deposiz.ne al suolo 12 C.R.R. – Pescara Funghi Selvatici 1 1 esempl. per prelievo Locale Pane locale 1 Kg.2 Locale Pesce di mare 2 Kg.2 Locale Formaggio (P. A.) 1 Kg.2 Locale Prelievi U.S.L. di Chieti ALIMENTI N.ro PRELIEVI QUANTITA‟ PROVENIENZA Latte vaccino 6 litri 2 I.L.C.A. – Chieti Latte in polvere 1 1 conf. x ogni 500gr. Cat. grande distr.Chieti Carne bovina 2 Kg.5-6 (capi diversi) Mattat.Com.le – Chieti Grano duro 2 (2 campioni) Kg.2 Chieti Grano tenero 2 (2 campioni) Kg.2 Chieti Farina grano tenero 2 Kg.2 Alimonti-Guardiagrele Pasta alimentare 2 Kg.2 (partite diverse) Spiga-S.Giovanni Teat. Pasta alimentare 2 Kg.2 (partite diverse) Maiella - Fara F. Petri. Funghi Selvatici 1 1 esempl. per prelievo Locale Miele 1 Kg.2 Locale Vino locale 1 L.2 Locale Prelievi U.S.L. di L’Aquila ALIMENTI N.ro PRELIEVI QUANTITA‟ PROVENIENZA Carne bovina 2 Kg.5-6 (capi diversi) Mattat Cagnano e Paganica Grano duro 2 (2 campioni) Kg.2 L‟Aquila Grano tenero 2 (2 campioni) Kg.2 L‟Aquila Funghi Selvatici 1 1 esempl. per prelievo Locale Pane locale 1 Kg.2 Locale Formaggio (P.A.) 1 Kg.2 Locale Miele 1 Kg.2 Locale Vino locale 1 L.2 Locale 212
Prelievi U.S.L. di Teramo ALIMENTI N. PRELIEVI QUANTITA‟ PROVENIENZA Carne bovina 2 Kg.5-6 (capi diversi) Teramo Carne suina 2 Kg.5-6 (capi diversi) Teramo Pollame 4 Kg.5-6 (capi diversi) Teramo Lattuga 1 Kg.2 Mercati ingros. Teramo Frutta fresca 4 Kg.2 Mercati ingros. Teramo Grano duro 2 (2 campioni) Kg.2 Teramo Grano tenero 2 (2 campioni) Kg.2 Teramo Pastina neonati 1 Kg.2 Supermercati – Teramo Molluschi 2 Kg.20 vari punti coltivaz. Grandi allev.-Giulianova Funghi Selvatici 1 1 esempl. per prelievo Locale Pane locale 1 Kg.2 Locale Pesce di mare 2 Kg.2 Locale Formaggio (P.A.) 1 Kg.2 Locale Miele 1 Kg.2 Locale Omogeneizzati 1 1 conf. per ogni genere Supermercati –Teramo Prelievi U.S.L. di Lanciano-Vasto ALIMENTI N. PRELIEVI QUANTITA‟ PROVENIENZA Carne suina 1 Kg.5-6 (capi diversi) Pocetti – Fossacesia Carne suina 1 Kg.5-6 (capi diversi) Centro Macellazione F.lli D‟Addario – Gissi Lattuga 1 Kg.2 Mercati ingros. Lanciano Frutta fresca 4 Kg.2 Mercati ingros. Lanciano Farina grano tenero 2 Kg.2 Mercato – Vasto Pasta alimentare 2 Kg.2 (partite diverse) De Cecco-Fara S.Martino Pasta alimentare 2 Kg.2 (partite diverse) Del Verde-Fara S.Martino Molluschi 2 Kg.20 vari punti coltiv. All. Acquachiara srl– Vasto Funghi Selvatici 1 1 esempl. per prelievo Locale Pane locale 1 Kg.2 Locale Vino locale 1 L.2 Locale Prelievi U.S.L. di Avezzano-Sulmona-Castel di Sangro ALIMENTI N.ro PRELIEVI QUANTITA‟ PROVENIENZA Lattuga 1 Kg.2 Mercati ingros. Avezzano Patate 1 Kg.2 (punti diversi) Zone di produz.Avezzano Frutta fresca 4 Kg.2 Mercati ingros. Avezzano Funghi selvatici 1 1 esempl. per prelievo Locale Formaggio (P.A.) 1 Kg.2 Locale Miele 1 Kg.2 Locale Vino locale 1 L.2 Locale 213
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GIUNTA REGIONALE D’ABRUZZO Assess
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DELLA SPECIE GALLUS GALLUS DELLA RE
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VIGILANZA ETICHETTATURA NUTRIZIONAL
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PREMESSA La seconda edizione del Pi
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Tali informazioni fanno particolare
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Tale ultimo capitolo è dedicato al
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interessati e favorire la demateria
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UFFICIO I : Affari generali - attiv
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principali componenti interessate a
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Prevenzione degli stati morbosi; M
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Tutti i laboratori degli IZS che op
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Gestisce la Banca Dati Nazionale de
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Agenzia delle Dogane L‟amministra
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crediti previsti; la penalizzazione
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CAPITOLO I SANITA’ ANIMALE 29
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) provveda a comunicare al Centro n
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CHECK LIST PER IL CONTROLLO DEL SIS
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VERIFICA DELLA NOTIFICA DEGLI EVENT
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Numero di animali presenti in azien
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Nelle Province che accederanno alla
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dal servizio veterinario regionale.
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) tutti i bovini sono immuni da sin
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(Capi infetti) I bovini dichiarati
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egionale qualora non sia stato risp
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PIANO PER LA ERADICAZIONE DELLA BRU
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La USL comunica ai proprietari o ai
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ISTRUZIONI PER LA COMPILAZZIONE DEI
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Il Veterinario del macello prima di
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perché è diffusa fra le greggi eu
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Rintraccia e sequestra per la distr
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Il campionamento, attraverso test r
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6. Qualora, durante i controlli sie
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f) La movimentazione degli animali
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Prog. Identificativo Soggetto* Spec
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² C= Cavallo M= Mulo A= Asino ³ M
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PIANO DI SORVEGLIANZA PER LA WEST N
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2) per le regioni dove non è stato
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vita” che movimenta anche verso a
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sono state effettuate le attività
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Riproduttori adulti 3 Anno Nuovi na
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2-b) all'esito favorevole di contro
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PIANO DI ERADICAZIONE E SORVEGLIANZ
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Az. ASL Distretto Tel. Fax Nome e c
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Aziende UUSSLL Avezz-Sulmona Chieti
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acquisiti dalle aziende; effettuano
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Principi generali del Piano di sele
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Livelli di qualifica degli allevame
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DOMANDA DI ADESIONE AL PIANO NAZION
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PIANO DI CONTROLLO PER LA BLUE-TONG
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azioni di eradicazione e di sorvegl
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Il campionamento in autocontrollo d
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DISINFEZIONI DEGLI AMBIENTI I capan
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In accordo a quanto stabilito dal R
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calcolato in accordo a quanto ripor
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Pulizie e disinfezioni Alla fine di
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Questo Programma si propone di ridu
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a) barriere posizionate all’ingre
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struttura e descrizione dell‟alle
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Nel caso in cui l‟Autorità compe
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Le manipolazioni/trasformazioni cui
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L'uso di antibiotici per il control
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oggetto del campionamento Il campio
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In caso di campionamento ufficiale
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salmonel1e. Tutta la carne ottenuta
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PIANO MONITORAGGIO PER L’INFLUENZ
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dell’anno seguente. L‟IZS di Te
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allevamenti allevamenti da sottopor
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AZIONI DA ATTUARE IN CASO DI POSITI
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TERAMO 41732 2061 1 4 852 852 PESCA
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mantello eventuali segni particolar
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• predispone, in caso di maltratt
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1) sottoposti ad identificazione; 2
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PIANO DI CONTROLLO DELLA TRICHINELL
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d) non è stata rilevata presenza d
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dichiarate non idonee a consumo uma
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selvaggina autorizzato, il quale as
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Distribuzione territoriale dei camp
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CAPITOLO II IGIENE DELLA PRODUZIONE
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operare solo dopo che l‟autorità
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Il competente servizio del Dipartim
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CONTROLLO SULL’APPLICAZIONE DEL S
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RELAZIONE SUGLI ESITI DEL CONTROLLO
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Il numero dei singoli polli da carn
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In caso di più soggetti che effett
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CONTROLLO SUL BENESSERE DEGLI ANIMA
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Al fine di rendere più efficaci i
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piana e stabile per permettere ai v
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che si ritiene debbano essere oppor
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eale protocollo, pertanto il veteri
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da 190 in poi 14 Si sottolinea che
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locali di stabulazione sono costrui
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mq 1,5 per vitelli di p. v. 150 Kg
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guida contenute in Eudra Lex collec
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e le figure responsabili dello stes
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Check-lists per il controllo del be
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Totale ABBEVERAGGIO ED ALTRE SOSTAN
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LEGENDA Categorie delle non conform
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Totale DATA _______________________
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LEGENDA Categorie delle non conform
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Check-lists per il controllo del be
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1.14 CARAT 1.15 CARAT 1.16 CARAT 1.
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1.3 CARAT 1.4 CARAT 1.5 CARAT 1.6 C
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2.1 FORM Nel Piano di Autocontrollo
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4.2 GEST sesso, dell'età, dell‟i
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……………………………
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Data del controllo della protezione
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5. CONDIZIONI AMBIENTALI DI STABULA
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10.2 FORM sulla protezione degli an
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territoriali e per i quali e sui qu
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Il Servizio Veterinario “Igiene d
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330 ALLEGATO A2 Al Servizio Igiene
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Oggetto: Richiesta Certificato di O
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334 ALLEGATO A 6 Regione Abruzzo Az
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Regione Abruzzo - Asl _____________
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Prot. N. _____ / C Regione Abruzzo
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Caratteristiche automezzo Nel compa
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Prot. N. _____ / C 342 ALLEGATO A 1
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Caratteristiche automezzo resistere
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LINEE GUIDA PER L’ORGANIZZAZIONE
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In caso di esito negativo della pro
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RACCOMANDATA A/R 350 ALLEGATO B Spe
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MATERIA (specificare il contenuto d
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c) l'effettuazione della valutazion
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limitatamente all'ipotesi di prescr
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Nel presente piano viene confermato
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controllo di particolari sostanze p
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micotossine nei mangimi, (aflatossi
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emergenze epidemiologiche; emergen
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Pertanto si ritiene utile elencare
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esiti della stessa al fine di facil
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Verbale di prelevamento L‟ Allega
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produzione, di deposito e durante i
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n. L 35 del 08/02/2005). D.Lvo 13 a
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amprolium/etopabato, dimetridazolo,
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CONTROLLI UFFICIALI NEL SETTORE DEL
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all‟etichettatura dei prodotti bi
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del Regolamento (CE) 882/2004 per l
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situazione suggerisce l‟opportuni
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oppure a sorveglianza epidemiologic
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conto: Ministero Salute emanazione
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animale. Le varie Regioni potranno
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Il D.L.vo 133 del 27 aprile 2004 è
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Conformità della partita o della s
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EXTRAPIANO Come indicato dall‟add
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La contaminazione da micotossine ne
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PROGRAMMA DI CONTROLLO Le acquisizi
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d‟uso dei prodotti contaminati ve
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mercantile, o ancora quando il mang
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I campioni vanno posti in sacchetti
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TITOLO IV - Piano di campionamento
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diverse categorie produttive sulla
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Per la Regione Abruzzo sono program
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A partire dal 2004, pertanto, i man
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CAMPIONAMENTO Tipologie di campioni
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B) Qualora il campionamento sia eff
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Gli additivi presentati all‟impor
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caso da n………..…punti/sacchi
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VERBALE OPERAZIONI DI PRELIEVO EFFE
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* Per “produzione” sono intese
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Operatori primari registrati Reg.18
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attrezzature utilizzate: Note......
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ATTIVITÀ 2 - allevatori utilizzato
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Il certificato di accompagnamento d
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Idoneità del laboratorio a garanti
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- previene, nel limite del possibil
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Distribuzione dei mangimi La manipo
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Il trasporto viene effettuato con m
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L‟operatore detiene e aggiorna un
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verificare la presenza di corpi est
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Ripartizione casuale dei campioni A
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del campione globale e del campione
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per tale tipo di campionamento è p
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Parlamento Europeo e del Consiglio
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separatamente. In caso di mangimi l
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Mescolare con cura il/i campione/i
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11.2 CAMPIONAMENTO PER CONTAMINAZIO
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Esempio: Ricerca salmonella in gros
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Tavola sinottica dell’Allegato I
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- in orizzontale sono previste 4 cl
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GESTIONE DELLA PRODUZIONE C SISTEMA
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PERSON ALE ED ENTITA' PRODUTTI VA B
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A CATEGORI CARATTE RISTICHE DELLO S
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Alto: Tabella n° 4 IDENTIFICAZIONE
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RISULTATI DEI PRECEDENTI CONTROLLI
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Valutazione ed assegnazione del pun
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Inadeguato 5 l‟ analisi dei peric
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4. MODALITA’ OPERATIVE La classif
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Produzione con rischio maggiore Pro
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. DOCUMENTAZIONE planimetria genera
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la procedura di disinfestazione e d
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Vendita di prodotti Il produttore d
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(produzione di energia, produzione
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□ presenza di lettiera ( specific
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Piano Regionale della Prevenzione 2
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È evidente che un sistema basato s
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Questo a dimostrazione di quanto so
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Settore: tutta la catena di produzi
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Manifestazioni gastronomiche** Ispe
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Tabella 6 a Vigilanza sui materiali
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una delle 3 categorie di rischio in
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Controllo oli ripartito per Az. ASL
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speciali Caffè crudo , cacao prodo
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ambini a badse di granoturco Numero
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presso i macelli per le carni (gras
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Melanzane 2 2 4 Banane 1 1 1 1 4 Ca
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sito Internet www.sanità.it.alimve
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Si precisa che i referti analitici
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(barrare la casella appropriata) LO
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ALLEGATO 3 REGIONE ABRUZZO CHECK -L
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Campionamenti: Il campionamento vie
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CARBAMMATO DI ETILE Il carbammato d
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GENERALITA’ O DENOMINAZIONE DELL
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d‟identità. A tal fine le Region
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frazioni di 0,5 chilogrammi, da uti
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Aspetti generali Linee Guida per la
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Per la regione Abruzzo la L.R. “N
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• aumenta l‟attrattività del p
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alcuni luoghi particolarmente frequ
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• un piccolo quantitativo; • co
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2. indossare vestiti adeguati e pul
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tradizionali. La Regione Abruzzo ha
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• la durata massima del trasporto
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• i capezzoli molto sporchi vanno
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campagna”) dove devono essere ann
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la costruzione, l'esercizio come pu
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4) alla distribuzione. I criteri di
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Schema esemplificativo "2" Modello
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MODALITA’ DI TRATTAMENTO Clorazio
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I punti di prelievo sono i punti in
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i parametri analitici da ricercare
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campione (temperatura, quantità, t
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consumatore; Mangime (o alimento pe
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qualsiasi altro rischio, compresi i
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L‟allegato F (qualora non siano p
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Nelle situazioni di crisi o nelle g
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Il Servizio di SVSAR, in qualità d
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Allegato B: SISTEMA RAPIDO DI ALLER
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Aspetto del prodotto (per esempio c
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50 Public health certificate Certif
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(compressed format) Documenti alleg
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12 Organisation/ministry: Organizza
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33 Voluntary measures: Misure volon
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51 postal + city: Codice di avviame
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legislazione comunitaria o in sua a
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PESCARA SIAN Dr. Patanè Franco fra
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662 Scheda Z (zootecnica) Allerta m
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LABORATORI I laboratori coinvolti n
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CAPITOLO V GESTIONE ATTIVITA’ GEN
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- Attestato di frequenza, con esito
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dichiarazione di disponibilità a c
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Nr. prog r. N° d’is criz ione No
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Le Guardie Zoofile La L.R. 21 sette
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accordi per l’accettazione ed eve
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A tutte le tariffe elencate nell’
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Fascia produttiva annua: fino a 200
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La valorizzazione del personale azi
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Ciò premesso, ognuna Azienda U.S.L
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settore alimentare (OSA) per quanto
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audit interni del SGQ è individuat
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cronoprogramma è pubblicato sulla
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Comunicazione alla direzione dei ri
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- non distrarsi per prendere note o
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Conclusioni dell’audit: esito di
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iconosciuti equipollenti a quelli i
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ALLEGATO “A” PROGRAMMAZIONE ATT
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9 Malattie dei pesci e dei mollusch
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IGIENE DEGLI ALIMENTI (AREA B) Nume
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IGIENE ZOOTECNICA (AREA C) Nu mer o
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45 Risultati acque potabili 46 Sorv
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65 Verifica fondi indennizzi danni
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2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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