2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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2.1 FORM Nel Piano di Autocontrollo, nella sezione Formazione del personale, è prevista una parte specifica per la formazione del rispetto della normativa sulla protezione degli animali durante la macellazione e l‟abbattimento? Gli operatori che svolgono attività a contatto con gli animali presso l‟impianto sono stati informati e formati sulle norme che regolano la protezione degli animali durante la macellazione. Gli operatori che si occupano dello stordimento degli animali hanno una preparazione specifica sulle diverse tecniche di stordimento e sull‟utilizzo dei diversi dispositivi atti all‟abbattimento degli animali. Viene tenuta traccia dei corsi di formazione ed aggiornamento seguiti dagli operatori e della successiva verifica? Come viene verificata la formazione seguita degli operatori? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 314 sì no sì no sì no sì no Data del controllo della protezione degli animali macellati nella struttura……………….. N. di animali/partita controllati …………………… Specie, tipologia produttiva e categoria degli animali controllati …………………………………………. …………………………………………………………………………………………………...……………… DATI TRASPORTATORE Nome Cognome/Ragione sociale trasportatore ..................................................................................................... Sede legale amministrativa..................................................................................................................................... Sede operativa......................................................................................................................................................... N° di registrazione ................................... del..............................rilasciato dall‟ Az. ULSS………............................ DATI CONDUCENTE DEL MEZZO Nome Cognome............................................................................................................................................................ Nato a..................................................il……………………Residente a..................................................................... ………………………………………………………………………………………….……………………………. DATI DELL’AUTOMEZZO Autocarro marca.................................... targa.................................. piani N. ...................... Rimorchio marca.................................... targa.................................. piani N. ......................
N.V.= non verificato 3. SCARICO DEGLI ANIMALI, TRASFERIMENTO E AVVIO ALLA MACELLAZIONE 3.1 SCAR 3.2 SCAR 3.3 SCAR 3.4 SCAR 3.5 SCAR 3.6 SCAR 3.7 SCAR Gli animali vengono scaricati al più presto dopo il loro arrivo; qualora ciò non sia possibile vengono assicurate loro le migliori condizioni di benessere, attraverso la seguente procedura: …………………………………. ……………………………………………………………….………………… …………………………………………………………………………………. Il tempo intercorso tra l‟arrivo e lo scarico degli animali presenti all‟atto dell‟ispezione è di ………………………………………. ……………… I mezzi di trasporto sono dotati di apposite attrezzature per ottimizzare le fasi di scarico degli animali. Al momento dello scarico degli animali vengono utilizzate idonee rampe di scarico, che hanno: - un pavimento non sdrucciolevole; - se necessaria, una protezione laterale; - una corretta pendenza. Durante le fasi dello scarico e trasferimento , gli animali sono: - mantenuti in sospensione con mezzi meccanici; - sollevati per la testa, le corna, le zampe, la coda o il vello in maniera che possa loro causare dolori e sofferenza inutili. Il governo degli animali avviene senza l‟utilizzo di pungoli; se necessario vengono utilizzati idonei strumenti per tenere gli animali nella direzione corretta e unicamente per brevi periodi senza causare lesioni o ferite. L‟ utilizzo di apparecchi a scarica elettrica (possibile solo su bovini e suini) viene evitato quanto più possibile. All‟atto dell‟ispezione l‟eventuale utilizzo di apparecchi a scarica elettrica è avvenuto in maniera conforme. [vedi Allegato I, capo III, punti 1.7- 1.8-1.9 del Reg. (CE) 1/2005] Gli animali sono spostati con la debita cura (non subiscono pressioni sulle parti sensibili del corpo, non viene loro schiacciata, torta o rotta la coda, colpiti gli occhi né vengono presi a pugni o a calci) Gli animali che hanno accusato sofferenze o dolori durante il trasporto o fin dal loro arrivo al macello e gli animali non svezzati sono macellati immediatamente o comunque entro due ore dall‟arrivo. Gli animali che non sono in grado di camminare sono trascinati fino al luogo di macellazione, ma abbattuti sul posto oppure, se ciò e' possibile e non comporta alcuna inutile sofferenza, trasportati su un carrello o su una piattaforma mobile fino al locale per la macellazione di emergenza. 4. GESTIONE DEGLI ANIMALI STABULATI NELLE STALLE DEL MACELLO 4.1 GEST Agli animali che, al loro arrivo, non sono immediatamente condotti nel luogo di macellazione, viene somministrata acqua erogata da adeguati dispositivi. Gli animali che rischiano di ferirsi reciprocamente a causa della specie, del 315 sì no sì no sì no sì no sì no sì no sì no sì no sì no sì no sì no sì no N.V. N.V. N.V. N.V. N.V. N.V. N.V. N.V. N.V. N.V. N.V. N.V.
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GIUNTA REGIONALE D’ABRUZZO Assess
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DELLA SPECIE GALLUS GALLUS DELLA RE
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VIGILANZA ETICHETTATURA NUTRIZIONAL
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PREMESSA La seconda edizione del Pi
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Tali informazioni fanno particolare
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Tale ultimo capitolo è dedicato al
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UFFICIO I : Affari generali - attiv
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principali componenti interessate a
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Prevenzione degli stati morbosi; M
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Tutti i laboratori degli IZS che op
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Gestisce la Banca Dati Nazionale de
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Agenzia delle Dogane L‟amministra
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crediti previsti; la penalizzazione
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CAPITOLO I SANITA’ ANIMALE 29
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) provveda a comunicare al Centro n
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CHECK LIST PER IL CONTROLLO DEL SIS
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VERIFICA DELLA NOTIFICA DEGLI EVENT
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Numero di animali presenti in azien
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Nelle Province che accederanno alla
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dal servizio veterinario regionale.
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) tutti i bovini sono immuni da sin
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(Capi infetti) I bovini dichiarati
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PIANO PER LA ERADICAZIONE DELLA BRU
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La USL comunica ai proprietari o ai
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ISTRUZIONI PER LA COMPILAZZIONE DEI
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Il Veterinario del macello prima di
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perché è diffusa fra le greggi eu
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Rintraccia e sequestra per la distr
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Il campionamento, attraverso test r
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f) La movimentazione degli animali
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Prog. Identificativo Soggetto* Spec
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² C= Cavallo M= Mulo A= Asino ³ M
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PIANO DI SORVEGLIANZA PER LA WEST N
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2) per le regioni dove non è stato
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vita” che movimenta anche verso a
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Riproduttori adulti 3 Anno Nuovi na
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PIANO DI ERADICAZIONE E SORVEGLIANZ
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Az. ASL Distretto Tel. Fax Nome e c
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Aziende UUSSLL Avezz-Sulmona Chieti
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Principi generali del Piano di sele
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Livelli di qualifica degli allevame
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DOMANDA DI ADESIONE AL PIANO NAZION
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Il campionamento in autocontrollo d
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Questo Programma si propone di ridu
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a) barriere posizionate all’ingre
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Le manipolazioni/trasformazioni cui
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L'uso di antibiotici per il control
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PIANO MONITORAGGIO PER L’INFLUENZ
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• predispone, in caso di maltratt
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1) sottoposti ad identificazione; 2
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PIANO DI CONTROLLO DELLA TRICHINELL
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d) non è stata rilevata presenza d
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selvaggina autorizzato, il quale as
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Distribuzione territoriale dei camp
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CAPITOLO II IGIENE DELLA PRODUZIONE
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operare solo dopo che l‟autorità
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Il competente servizio del Dipartim
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852/04, Reg. CE 853/2004), acquisen
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Procedure: 1- Il legale rappresenta
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5-Il Servizio Veterinario o di Igie
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in questa voce sono compresi produt
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Spazio riservato all’ente che acc
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di essere informato che la presente
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SEZIONE I Carni degli ungulati dome
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Data ______________________ Firma__
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modifiche strutturali e/o impiantis
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179 Allegato 1 Modello di Parere di
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d) i dati precedenti relativi all'o
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) gestione del tempo massimo di con
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punti 2 e 7 dell‟allegato I del D
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Marca da bollo 187 (facsimile istan
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Marca da bollo 193 ALLEGATO G (facs
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PROCEDURE PER LA MACELLAZIONE DEGLI
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precedente punto 1), dovranno esser
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PROGRAMMA DI CLASSIFICAZIONE PROVVI
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PREMESSA Il piano di monitoraggio r
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N. 1 prelievo semestrale per stazio
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Si eseguiranno quote di campioni ag
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Censimento delle cooperative operan
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Nichelio Ni Piombo Pb (**) Zinco Zn
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Pane locale 2 2 Pastina neonati - 1
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efficienza. Per l'allestimento dei
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lontano dalla luce. Nel più breve
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CONTENITORI E SIGILLI Il campione P
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lavorativi dal prelievo. I campioni
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VERIFICHE PROCEDURALI OPERATIVE E'
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I metodi di screening adottati devo
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PIANO NAZIONALE RESIDUI QUESTIONARI
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Per il rilevamento di PCDD e PCDF s
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frazioni di 0,5 chilogrammi, da uti
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Aspetti generali Linee Guida per la
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Per la regione Abruzzo la L.R. “N
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• aumenta l‟attrattività del p
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alcuni luoghi particolarmente frequ
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• un piccolo quantitativo; • co
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2. indossare vestiti adeguati e pul
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tradizionali. La Regione Abruzzo ha
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• la durata massima del trasporto
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• i capezzoli molto sporchi vanno
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campagna”) dove devono essere ann
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la costruzione, l'esercizio come pu
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4) alla distribuzione. I criteri di
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Schema esemplificativo "2" Modello
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MODALITA’ DI TRATTAMENTO Clorazio
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I punti di prelievo sono i punti in
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i parametri analitici da ricercare
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campione (temperatura, quantità, t
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consumatore; Mangime (o alimento pe
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qualsiasi altro rischio, compresi i
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L‟allegato F (qualora non siano p
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Nelle situazioni di crisi o nelle g
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Il Servizio di SVSAR, in qualità d
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Allegato B: SISTEMA RAPIDO DI ALLER
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Aspetto del prodotto (per esempio c
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50 Public health certificate Certif
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(compressed format) Documenti alleg
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12 Organisation/ministry: Organizza
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33 Voluntary measures: Misure volon
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51 postal + city: Codice di avviame
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legislazione comunitaria o in sua a
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PESCARA SIAN Dr. Patanè Franco fra
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662 Scheda Z (zootecnica) Allerta m
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LABORATORI I laboratori coinvolti n
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CAPITOLO V GESTIONE ATTIVITA’ GEN
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- Attestato di frequenza, con esito
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dichiarazione di disponibilità a c
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Nr. prog r. N° d’is criz ione No
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Le Guardie Zoofile La L.R. 21 sette
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- ]b_ l’[aar_sscon_ è ^ovut[ [ ]
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accordi per l’accettazione ed eve
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A tutte le tariffe elencate nell’
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Fascia produttiva annua: fino a 200
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La valorizzazione del personale azi
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Ciò premesso, ognuna Azienda U.S.L
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settore alimentare (OSA) per quanto
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audit interni del SGQ è individuat
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cronoprogramma è pubblicato sulla
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Comunicazione alla direzione dei ri
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- non distrarsi per prendere note o
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Conclusioni dell’audit: esito di
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iconosciuti equipollenti a quelli i
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ALLEGATO “A” PROGRAMMAZIONE ATT
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9 Malattie dei pesci e dei mollusch
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IGIENE DEGLI ALIMENTI (AREA B) Nume
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IGIENE ZOOTECNICA (AREA C) Nu mer o
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45 Risultati acque potabili 46 Sorv
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65 Verifica fondi indennizzi danni
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2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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