2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

Per quanto riguarda il commercio all‟ingrosso è indispensabile che una quota dei campioni sia prelevata
sulle forniture destinate alla ristorazione collettiva per gruppi a rischio (ospedali, case protette e mense
scolastiche).
In questi casi i Servizi delle AA.SS.LL., in sede di verifica dell‟autocontrollo dovranno incentivare e
promuovere l‟adozione, da parte delle aziende di commercializzazione, di procedure certe e definite che
consentano la tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti commercializzati.
Si rimarca inoltre l‟opportunità di campionare principalmente gli ortofrutticoli di stagione nel loro
primo periodo di immissione nel circuito commerciale.
CONTROLLI, NUMEROSITA’ CAMPIONARIA E MATRICI RELATIVI AL
PROGRAMMA COORDINATO COMUNITARIO
Il programma coordinato comunitario per il periodo 2011-2013 prevede di prelevare e di analizzare un
numero minimo di campioni sulla base delle indicazioni riportate nell'allegato I del Regolamento CE
915/2010. Lo scopo del programma coordinato e comunitario è quello di controllare, per cicli triennali, i
residui di antiparassitari nei trenta/quaranta prodotti alimentari che costituiscono, nella Comunità
Europea, i principali componenti della dieta, per la valutazione dell‟esposizione dei consumatori e
l‟applicazione della legislazione dell‟Unione Europea.
Il lotto da sottoporre a campionamento deve essere scelto in maniera casuale e la procedura di
campionamento deve essere conforme al D.M. D 23 luglio 2003, recepimento della direttiva 2002/63/CE
della Commissione europea. E‟ inoltre necessario predisporre il prelievo delle seguenti tipologie di
prodotto:
-1 campione proveniente da agricoltura biologica
-1 campione di alimenti per lattanti, composto essenzialmente da cereali (A.S.L. Lanciano-Vasto-Chieti)
Tabella 3a: ripartizione prelievi Reg. 915/2010 Piano Coordinato CE ANNO 2011
Matrici Lanciano- Vasto Avezzano – Pescara Teramo TOTALI
– Chieti
Sulmona -
L’Aquila
Serv. SIAN Serv. SIAN Serv. SIAN Serv. Vet SIAN
Vet
Vet
Vet
Fagioli con
1 2 1 4
baccello (freschi
o congelati)
Carote 4* 4
Cetrioli 1 2 1 4
Arance
mandarini
o
2 1 1 4
Pere 2 1 1 4
Patate 4 4
Riso 1 1 2 4
Spinaci (freschi o
congelati)
1 1 1 1 4
Farina
frumento
di
3 1 4
Alimento per
1 1
lattanti a base di
cereali
Carne di pollame 4 4
Fegato 1 bovini 1 ovini 1 suini 1 pollame 4
TOTALE 1 11 1 10 1 8 5 8 45
*se disponibile,un campione proveniente da agricoltura biologica
Tabella 3b: ripartizione prelievi Reg. 915/2010 Piano Coordinato CE ANNO 2012
Matrici Lanciano- Vasto - Avezzano – Pescara Teramo TOTALI
Chieti
Sulmona -
L’Aquila
Serv. SIAN Serv. SIAN Serv. SIAN Serv. Vet SIAN
Vet
Vet
575
Vet