2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

Nell‟ambito di ciascun SIN o nelle sue immediate vicinanze saranno prelevati 30 campioni di tipo
conoscitivo di prodotti alimentari, per stimare con una precisione pari a circa 1/3 della deviazione standard,
la concentrazione delle sostanze da ricercare in relazione alle diverse matrici prelevate.
Resta ferma l‟ipotesi di modificare tale numerosità campionaria nel caso in cui nel SIN o nelle immediate
vicinanze non sia possibile prelevare un tale numero di campioni. In questo caso, il piano di campionamento
sarà stabilito dalla Regione interessata di concerto con il gruppo Tecnico di Coordinamento.
MATRICI OGGETTO DEL PIANO E MODALITÀ DI CAMPIONAMENTO
Nei SIN costituti da aree terrestri saranno prelevati campioni di latte ovino e caprino di massa, di 30
allevamenti rurali, alimentati (al pascolo o al chiuso) esclusivamente con foraggi e mangimi prodotti
all‟interno dell‟area del SIN.
Qualora tale condizione non fosse soddisfatta, si procederà ad individuare allevamenti in vicinanza dell‟area
del SIN.
In assenza di allevamenti ovini e caprini verranno prelevati campioni di uova in guscio, provenienti da
galline allevate a terra-all‟aperto.
Nei SIN costituiti da aree marine, lagunari e lacustri saranno prelevati campioni di vongole di banchi
naturali/allevamenti. In assenza di banchi naturali di vongole verranno prelevati campioni di mitili.
Qualora l‟allevamento individuato per l‟attività di campionamento non sia registrato in Banca Dati, la
Regione/P.A. provvederà al suo regolare inserimento prima del campionamento.
Ogni campione deve essere costituito da tante unità campionarie quante sono i gruppi di sostanze da
ricercare. Precise indicazioni verranno fornite a seguito della valutazionr di ciascu SIN da parte del Gruppo
Tecnico di Coordinamento.
Ciascuna unità campionaria deve pesare almeno 0,5 kg per il latte ovi-caprino e 1 kg per le vongole/mitili.
Nel caso delle uova in guscio il campione globale dovrà essere costituito da 30 uova. L„IZS competente per
territorio provvederà all‟omogeneizzazione del campione ed a dividerlo nelle unità campionarie.
Le unità campionarie devono essere poste in confezioni separate, integre, chiuse ermeticamente ed inviate,
refrigerate, all‟IZS competente per territorio. Ogni campione sarà accompagnato dal verbale di prelievo
(Allegato I) scaricabile dal SIPSA all‟indirizzo internet https://www.vetinfo.sanita.it.
Inoltre, il Gruppo Tecnico di Coordinamento Interregionale, individuerà le aree (parchi nazionali o regionali,
aree marine protette, ecc.), dove dovranno essere prelevati campioni definito “bianchi”, della stessa matrice
oggetto dell‟indagine per stimare i livelli di contaminazione di fondo.
La ripartizione dei campioni tra gli IZS , le modalità di prelievo e di trattamento dei campioni in laboratorio,
le istruzioni per la compilazione del verbale di prelevamento e di alimentazione del SIPSA saranno descritte
nel piano operativo.
Le sostanze da ricercare in relazione alle matrici selezionate sono riportate in Tabella 1.
Tabella 1 – Sostanze da ricercare in relazione alle matrici campionate
Sostanza
Matrice
Latte/uova vongole/mitili
Metalli pesanti (As, Be, Cd, Cr, Hg, Ni, Pb, Tl] X X
Idrocarburi Policiclici Aromatici (IPA) X
Pentaclorofenolo X
Nonilfenolo X X
Diossine e PCB diossina simili X X
PCB non diossina simili X X
SELEZIONE DEL CAMPIONE
Al fine di permettere una scelta mirata delle matrici da sottoporre a campionamento, saranno rilevate e
georeferenziate, qualora non disponibili, le industrie che possono avere un impatto sull‟ambiente
547