2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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Si sottolinea che risulta inaffidabile l‟eventuale verifica ufficiale al macello, infatti il valore dell‟emoglobina
determinato al macello potrebbe essere influenzato da numerosi fattori correlati al trasporto, quali in
particolare i fenomeni di disidratazione degli animali, che potrebbero verificarsi per viaggi lunghi o a causa
di temperature elevate, nonché dai tempi e dalle condizioni nelle fasi di premacellazione.
I servizi veterinari delle ASL competenti per territorio individuano opportune priorità di intervento anche
sulla base della consultazione dei registri aziendali, in particolare sarebbe auspicabile effettuare i controlli
prioritariamente nelle aziende in cui le attività di autocontrollo sono inesistenti o lacunose.
Per la verifica del tasso di emoglobina nel vitello viene utilizzata la metodica che prevede l'impiego del
contaglobuli. Tale test è l'unico ammissibile per i controlli ufficiali.I campioni di sangue devono essere
prelevati in K3-EDTA e devono essere tenuti in frigorifero (a temperatura di + 2/ +8 °C) ed utilizzati per la
determinazione di HGB sino a 4 giorni dal prelievo. E' necessario verificare il grado di riempimento delle
provette: unvolume di sangue insufficiente può comportare problemi per l'esecuzione della prova.
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