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2° edizione - Portale Sanità Abruzzo - Regione Abruzzo

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una delle 3 categorie di rischio individuate, in modo da orientare l‟attività di controllo.<br />

Categorie di rischio individuate:<br />

inferiore a 30: rischio basso;<br />

compreso tra 30 e 42 : rischio medio<br />

oltre 42 : rischio elevato<br />

La classificazione di ogni stabilimento deve essere basata su elementi oggettivi .<br />

Dovrà essere condotta attraverso:<br />

effettuazione sopralluogo impianto<br />

esame della documentazione relativa ai sopralluoghi precedentemente effettuati e più in generale l‟attività di<br />

controllo ufficiale espletata presso l‟impianto<br />

PIANO DEI CONTROLLI MICROBIOLOGICI<br />

<strong>Regione</strong> <strong>Abruzzo</strong><br />

TAB G - <strong>Regione</strong> <strong>Abruzzo</strong> anni 2011-2014 (CAMPIONAMENTI ANNUALI)<br />

Piano prelievi controlli microbiologici<br />

Determinazione<br />

Matrici<br />

analitica<br />

Listeria Monocytogenes<br />

N. campioni<br />

Vegetali IV e V gamma<br />

Salmonella 34<br />

Latte in polvere per bambini Salmonella 16<br />

Semi germogliati Salmonella 6<br />

Totale numero<br />

prelievi 56<br />

TAB G 1 SIAN ASL Teramo campionamenti annuali anno 2011-2014<br />

Piano prelievi controlli microbiologici<br />

Determinazione<br />

Matrici<br />

analitica<br />

Listeria Monocytogenes<br />

N. campioni<br />

Vegetali IV e V gamma<br />

Salmonella 9<br />

Latte in polvere per bambini Salmonella 3<br />

Semi germogliati Salmonella 1<br />

Totale numero<br />

prelievi 13<br />

TAB G 2 SIAN ASL Pescara campionamenti annuali anno 2011-2014<br />

Piano prelievi controlli microbiologici<br />

Determinazione<br />

Matrici<br />

analitica<br />

Listeria Monocytogenes<br />

N. campioni<br />

Vegetali IV e V gamma<br />

Salmonella 5<br />

Latte in polvere per bambini Salmonella 2<br />

Semi germogliati Salmonella 1<br />

Totale numero<br />

prelievi 8<br />

566

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