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convergente e mais preciso nos é oferecido por VIOLETTE (1967), que observou
uma tendência espontânea para alimentos carboidratados entre 34 atletas de diferentes
modalidades, submetidos a experimentações em FONT ROMEU.
De nossa parte, podemos aduzir que é preciso ter em mente o papel importante
dos protídios, além dos glicídios, para a situação de esforço. Se levarmos em
conta o registro de GRANDJEAN, BONI e MORIKOFER (1957), teremos uma assimilação
maior de protídios em altitude e, desta forma, só nos resta reduzir a
proporção de lipídios em favor dos outros nutrimentos. Assim, ganha importância
o cuidado da escolha dos alimentos para a compensação da dieta.
Proporíamos, então, um quantitativo de 5100 calorias para os atletas masculinos
e de 3800 calorias para as do sexo feminino (normal: 5000 e 3750, respectivamente)(,
derivando a proporção habitual de 55% de glicídios, 15% de protídios
e 30% de lipídios, para 65%, 20% e 15%, respectivamente.
[pp. 57-58] ALTITUDE TRAINING
O Altitude Training é um método desenvolvido no Brasil (PEREIRA DACOSTA,
1967) e estabelecido em caráter experimental em face da necessidade de aperfeiçoamento
e observação a longo prazo. Surgiu durante a procura de soluções
para o problema da deterioração da performance nos ambientes tropicais.
Em princípio, nesse novo método, a altitude atuará como uma “carga” de um
exercício qualquer. Como se sabe, o rendimento obtido pela aplicação de diferentes
cargas estará na razão direta da dosagem: se for aplicada gradativamente
será assimilada e, se for excessiva, se instalará um estado de inibição ou proteção.
Simultaneamente com esse processo será executado um outro trabalho de
contra-resistência, no qual o agente “stressor” será o esforço de subir correndo
uma montanha. Desta forma, é de se esperar adaptações funcionais específicas
às resistências oferecidas pela altitude e pela dificuldade de progressão no terreno
inclinado e não as modificações de natureza fisiológica, normalmente observadas
no fenômeno da aclimatação.
Fundamentalmente, a exploração da altitude para esse tipo de preparação
física não se resume em treinar nas alturas, mas sim passar de um nível para outro
de modo a encontrar uma progressiva queda na pressão parcial de oxigênio.
Se um atleta desenvolver um esforço em determinada altitude, ou sobre uma
amplitude de variação pequena, o organismo tende a se aclimatar aquele nível
cessando após algum tempo o efeito “stressante”. Além disso, a simples remoção
do atleta para lugar elevado criará um estado inicial protetor, de duração
variável e individualizado, que impedirá, por algum tempo, um máximo rendi-
88 Meio ambiente, esporte, Lazer e turismo