Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

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MODO DE FAZER
Em um recipiente, misture o caldo de peixe light, a cebolinha,
as raspas de limão e a fatia de gengibre. Adicione o badejo
e deixe-o marinando por quinze minutos, virando sempre
(para pegar gosto). Em uma frigideira, grelhe o peixe com o
caldo da marinada. Reserve. Na mesma frigideira, salteie o
ramo de alho-poró, cortado à juliana (tiras bem finas e longas,
de 5 cm).
INGREDIENTES DO PURÊ
200 g de chuchu, cortado em cubos e cozido
1 colher (sobremesa) de missô (pasta de soja)
1 colher (sopa) de shoyu
½ colher (sopa) de suco de maçã
1 fatia de pão integral molhado
1 cenoura cozida
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, leve ao
fogo alto e deixe ferver, até obter consistência de purê. Sirva
o badejo com o purê e o alho-poró crocante.
Refeição contra gripe
Nada aborrece mais do que nariz entupido e tosse. A saída
pode estar à mesa. A salsa, de sabor marcante, é rica
em vitaminas A, B e C – a mais recomendada para os
estados gripais. Seu chá tem propriedades diuréticas e
expectorantes. Para deixá-la ainda mais fresca, embrulhe
o maço em toalhas de papel umedecidas e coloque na