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200 g de queijo fresco 3 colheres (sopa) de creme de leite light sal e pimenta-do-reino MODO DE FAZER Bata a truta no liquidificador. Acrescente os ovos um a um e bata. Coloque as claras e continue batendo. Adicione o queijo e o creme de leite, e bata. Tempere com sal e pimenta e reserve. Ferva os feijões por cinco minutos e pique-os. Coloque-os em uma vasilha, adicione a mistura de truta e as ervilhas, e misture. Reserve. Unte uma forma de bolo com manteiga light e despeje o creme de truta. Cozinhe em banhomaria em forno alto por quarenta minutos. Sirva quente ou frio. 123
124 Conversa sem gordura legumes mil e uma combinações Aperitivo é o primeiro passo para um bom papo. Para curtir o encontro com os amigos e não engordar, basta substituir bolachinhas e pães por legumes. Cenouras, pepinos, tomates e abobrinhas se transformam em deliciosos canapés magros. CANAPÉS DE ABOBRINHA INGREDIENTES 2 abobrinhas médias ½ xícara (chá) de polpa de tomate 1 xícara (chá) de cream cheese light 1 colher (chá) de páprica doce 1 vidro de anchovas sal e sal grosso folhas de manjericão para decorar MODO DE FAZER Lave as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as em rodelas de 2 cm de espessura. Tempere-as com sal grosso e
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