Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

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68. Até que ponto os alimentos podem ajudar a controlar
a ansiedade?
Abacaxi, melancia, pepino, chuchu e alface, além de chás
de ervas (camomila e erva-doce), ajudam a diminuir estados
ansiosos. Evite ingerir muito sal, gordura, açúcar, bebidas
alcoólicas e ricas em cafeína.
69. Adoro sucos, mas alguns são muito calóricos. Quais
posso tomar?
Mesmo os mais calóricos são nutritivos e excelentes para a
saúde. Se você costuma abusar deles, evite o de laranja (90
kcal), manga (150 kcal) e açaí (250 kcal). Prefira maracujá
ou abacaxi, cada um com 35 kcal, ou melão e melancia (40
kcal cada). O de limão tem 30 kcal, e a refrescante água-decoco,
22.
70. Tenho pensado em cozinhar sem óleo. O que fazer para
a comida não ficar ressecada ou insossa?
A gordura invisível, aquela usada para preparar a comida e
servir de ingrediente de bolos e doces, é uma das inimigas
da boa forma e da saúde. Para substituir o óleo ao cozinhar
ou fritar um alimento, use caldo de legumes, carne ou frango,
se possível light. Prepare o caldo conforme as instruções da
embalagem. Ponha a quantidade necessária, congele o resto
em formas de gelo e guarde os cubinhos no congelador para
uso futuro.