Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

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Lanche antes do treino físico pode ser o detalhe que falta
para você perder mais rapidamente aquelas dobrinhas
que estão sobrando e ganhar músculos. Sem glicogênio
– a energia que vem dos carboidratos –, o corpo tem maior
dificuldade de queimar gordura. Pior, rouba proteína da
massa magra para usar como combustível. E lá se vai o
músculo – e a gordura fica.
A pimenta vermelha acelera o metabolismo e é, portanto,
forte aliada de quem está fazendo dieta. O truque para
consumir mais esse poderoso condimento é dar preferência
às versões adocicadas, como dedo-de-moça. Lave
a pimenta, retire as sementes, corte-a em pedacinhos.
Coloque-a dentro de um pano e escorra bem para que
fique sequinha. Depois, inclua-a na salada ou em um prato
de carne.
Um dia faz um frio glacial, no outro, um calor senegalês.
Para manter a temperatura do corpo durante as variações
bruscas de temperatura, nada melhor do que consumir
melancia. Está comprovado: a fruta é rica em minerais,
como manganês e potássio, que atuam no centro de
controle da temperatura – localizado na glândula pituitária,
na base do cérebro – e facilitam a adaptação ao clima.
Se você acha que salada não combina com dias frios,
experimente colocar na panela folhas verdes que são
consumidas cruas. Rúcula, agrião e couve ficam deliciosos
em sopas e cremes. Só não vale cozinhar demais:
adicione as verduras no final da preparação do prato para
que mantenham seus nutrientes e seu sabor.