Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

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Corte quatro pedaços de papel-alumínio e ponha um peito
de frango em cada um. Divida a colher de margarina light e
a de casca de limão ralada entre os quatro peitos. Feche-os
bem com papel-alumínio, coloque os pacotes em uma
assadeira e leve-os para assar durante vinte minutos. Depois,
desdobre os pacotes e fatie os pedaços de peito. Decore o
prato com folhas de manjericão.
Happy hour
Para petiscar, versões light de velhos conhecidos: iscas
de frango – sem fritura – com molho barbecue, à base
de melancia. Fruta pobre em calorias, contém vitamina A
e sais minerais, e dá ao tradicional molho americano um
toque tropical.
ISCAS DE FRANGO AO MOLHO BARBECUE
INGREDIENTES
½ kg de filé de frango cortado em tiras
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
MOLHO
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 talo de salsão picado
1 colher (chá) de molho inglês light
½ xícara (chá) de catchup light