Download do Livro Ponto de Equilíbrio - Lucilia Diniz

58
ARROZ DE MORANGO
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de arroz integral
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina light
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de salsinha
MODO DE FAZER
Refogue a cebola em uma colher (sopa) de margarina light.
Acrescente o arroz, o sal, a água fervendo. Deixe cozinhar.
Em outra panela, coloque o restante da margarina e os
morangos. Deixe tostar, sem que desmanchem. Retire o arroz
do fogo e coloque as sementes de girassol e os morangos.
Misture e sirva imediatamente, polvilhando canela e
decorando com salsinha.
Doce e picante
Frutas frescas fazem par ideal com folhas verdes, em especial
as que são levemente picantes, como rúcula e agrião, porque
contrastam com o gosto doce da fruta. Adicione a essa
combinação queijo de sua preferência e você tem uma
refeição completa. Esta salada combina rúcula e alface
americana com pêssegos maduros e queijo cottage cremoso.
O resultado é um prato riquíssimo em cálcio e vitaminas B e C.